Productores certificados, para plasmar en el lote la sustentabilidad del sistema

or eso, si bien muchos productores ya están mejorando los procesos de producción, varios buscan respaldarse certificando ese trabajo que le asegura la trazabalididad productiva y la sustentabilidad económica, social y ambiental.

Uno de ellos es Carlos Van Der Straten, más conocido como “Charlie”, quien produce junto a su familia en las localidades bonaerenses de Lincoln y Carlos Tejedor. Además, es un referente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid). Ingresó en 1998 a la institución y ahora es miembro del Comité Ejecutivo, Protesorero y Director Adjunto de Aapresid Certificaciones.

La particularidad de Van Der Straten es que, en ambos campos, donde trabaja en un sistema mixto, están certificados bajo los estándares del programa Agricultura Sustentable de Aapresid desde el año 2014 y 2015, respectivamente.

Este programa, para agregar, nació de la tesis del reconocido ingeniero agrónomo y socio de Okandú, Santiago Lorenzatti hace 11 años y hoy en día alcanzan a 100.000 hectáreas con certificación a nivel nacional.

Es el caso particular de Van Der Straten, tienen una auditoria general de Iram pero hay cuatro certificadoras asociadas al Programa de Certificaciones de Aapresid.

Según esgrimió el productor, no modificó su modo de producir más allá que esté certificado porque ya venían trabajando de forma sustentable. Sin embargo, rescató el “shock” en las métricas luego de la certificación.

“Comenzamos a aprender a medir y a plasmar esas mediciones. Es un proceso de mejora continua donde se mide todo: nutrientes, rotación, producción, recursos humanos, relación con el personal, análisis de suelo, etc”, enumeró.

“Además, dentro del organigrama de la empresa, nos ayudó de alguna manera en los procesos”, agregó.

En este marco, el productor describió que la certificación les impactó en dos puntos muy puntuales.

El primero, explicó, es en el uso de los elementos de protección personal para las diferentes tareas que se desarrollan en el establecimiento. “Antes de la certificación, yo no lo tenía en cuenta. Hoy, está por arriba en el orden de prioridades”, graficó.

Y por el otro lado, el producto contó que mejoró la relación con las comunidades. “Pensábamos que estábamos en relación con la comunidad porque hacíamos donaciones. Pero ahora tenemos un vínculo muy importante entre el campo y el pueblo. Contamos lo que hacemos en los colegios y recibimos a los chicos en el campo. Así, la gente empezó a entender cómo se produce en el campo”, describió.

Ahora bien, Van Der Straten contó que la certificación no se ha reflejado directamente en la pizarra un diferencial en el precio o en algún negocio puntual.

Fernando de Nevares, miembro del CREA Bragado (región Norte de Buenos Aires) y directivo a cargo del área de comunicación.

De todas maneras, cree que ese plus va a llegar en algún momento. “En un futuro será comprar por estar certificado o comprar más barato por no estar certificado”, explicó.

Sin embargo, el directivo de Aapresid mencionó que hay beneficios económicos que surgen de la certificación por tener convenios con empresas o por la misma mejora del sistema un manejo integrado de plagas, menor uso de los fitosanitarios y evita accidentes.

Por último, adelantó que desde Aapresid están trabajando en el protocolo de Ganadería Sustentable. La idea ponerlo a disposición a las entidades para poder afinarlo. Y poder lanzarlo lo más rápido posible.

Otro de los productores que también está certificado es Fernando de Nevares, miembro del CREA Bragado (región Norte de Buenos Aires) y directivo a cargo del área de comunicación de la institución.

En un primer momento, comenzaron a trabajar en la mejora de los procesos productivos en 2015 sin necesariamente estar buscando la certificación. Luego, ya con el planteo más afinado, desde hace dos años certificaron bajo las normas de Mesa Redonda de Soja Responsable (RTRS, por sus siglas en inglés).

Según explicó, el objetivo es para lograr una mayor seguridad de los alimentos que producen y la seguridad tanto propia como del personal que trabaja en las labores agropecuarias. “También buscamos la sostenibilidad social, ambiental y económica”, sostuvo de Nevares.

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El chacarero aseguró que la idea de estar certificado es que vaya alguien externo al campo a ratificar y confirmar que hacen las cosas de forma correcta. “Si bien la mejora de los procesos abarca todas las producciones, en la comercialización de la soja es en el único cultivo que tiene un plus en el valor”, detalló.

En esta línea, agregó que también se busca abrir este incentivo económico a otros cultivos.

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