Soja: ROSARIO
$252.500 0.80%
Maíz: ROSARIO
$152.500 1.67%
Trigo: ROSARIO
$185.000 3.93%
a brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios saltó al 21% en septiembre. Según el informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los consumidores pagaron 5,01 veces más de lo que cobró el productor por los productos en la tranquera de sus campos.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elaboró el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras. Para obtener los precios de destino se tomaron en cuenta más de 500 precios de cada producto en la Ciudad de Buenos Aires, provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza, Salta, San Juan y Santa Cruz.
El estudio se complementó con un monitoreo diario de los precios online de las principales cadenas de hipermercados.
De acuerdo al relevamiento realizado por la entidad, el aumento fue impulsado por las subas mensuales en las brechas del zapallito (80,5%), el tomate (63,2%) y el pimiento rojo (64,9%). En ese sentido, hubo 19 productos con incrementos de brechas y cinco con bajas, lo que explica el fuerte salto. Generalmente, estas distorsiones de precios son muy dispares según producto, región, tipo de comercio y época del año.
En septiembre, la mayor brecha se detectó en la zanahoria, en la que el precio se multiplicó por 12,09 veces desde que salió del campo, seguida por la manzana (10,17 veces), la pera (8,47 veces) y el zapallito (8,23 veces).
Por su parte, los productos con menores brechas fueron la frutilla (1,64 veces), el pollo (2,04 veces), la acelga (2,45 veces) y la cebolla (2,58).
La mejor situación la tuvieron los productores de frutilla, que recibieron el 61% de los precios de venta minorista de esta fruta. En la zanahoria, en cambio, el productor apenas recibió el 8,3% del precio final.
