a pitanga o cereza brasileña, cuyo nombre botánico es Eugenia Uniflora es el fruto de un árbol pequeño o mediano, nativo de la región tropical brasileña, pero también se lo puede encontrar en Argentina, especialmente en la provincia de Misiones y en países vecinos como Uruguay y Paraguay.
Recientemente, la Resolución Conjunta 26/2019 de la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria y Secretaría de Alimentos y Bioeconomía -pertenecientes al Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación- resolvió incorporar la Pitanga, ñangapirí o arrayán al Código Alimentario Argentino (CAA).
En cuanto al fruto, comienzan siendo de color verde y pasan por el amarillo, rojo hasta llegar al morado, a lo largo de su maduración. Su sabor es suave, refrescante y levemente ácido.
En Misiones es muy común encontrar plantas en los jardines hogareños y, también, de forma silvestre. Pero, mucho no se suele conocer sobre sus aportes nutricionales, entre los cuales se destacan:
Como vemos son muchos los aportes nutricionales y beneficios para la salud de la pitanga, lo cual debemos aprovechar ya que es una fruta regional, de fácil acceso y agradable sabor. Hay varias formas de consumirlas, por ejemplo, fruta sola, en licuados, ensalada de frutas, tartas dulces, mermeladas o jaleas caseras, jugos, dulces, con yogur o gelatinas, entre otras preparaciones.
La Resolución menciona que “a nivel regional, esta especie es de gran valor para la biodiversidad de la flora nativa y se destaca como un recurso con potencial de explotación tecnológico y económico, pudiendo ser utilizada como opción para el aprovechamiento sostenible de los bosques nativos y de cultivos en predios familiares, en función de las propiedades nutricionales de sus frutos y el valor agregado de los productos obtenidos”.
De ahora en más, debemos considerar incluirla en nuestra alimentación para beneficiarnos de sus aportes y mejorar la calidad de nuestra dieta, aprovechando las frutas regionales, favoreciendo la salud y previniendo enfermedades.
Misiones Online