legaron buenas noticias para el bienestar animal del otro lado del Canal : el ministro de Medio Ambiente del Reino Unido, George Eustice, anunció el plan de Inglaterra y Gales para prohibir la exportación de animales vivos para el sacrificio y el engorde . Ellos becom e los primeros países de Europa para poner fin a esta práctica .
Los animales pagan un precio muy alto en el sistema actual, ya que las granjas industriales reducen a los animales a meras máquinas y mercancías. Están empaquetados en jaulas estrechas o confinados a espacios pequeños donde pasan una vida corta pero dolorosa.?Vivir en estas condiciones hace que los animales sean más propensos a las enfermedades. En muchas granjas intensivas, por lo tanto, se les inyecta de forma rutinaria vacunas y antibióticos, lo que representa un riesgo para quienes consumen su carne. El sector ganadero de la UE consume más antibióticos que el sector médico humano y contribuye a la propagación de la resistencia a los antimicrobianos, que representa 33.000 muertes al año en la UE .
Es más, la producción ganadera intensiva también amenaza la sostenibilidad ambiental, la salud humana y los medios de vida de los pequeños agricultores y las comunidades rurales . Con la alta demanda y exportación de carne en Europa , se ha hecho necesario enfrentar las consecuencias y las externalidades negativas de la cría intensiva de animales para salvaguardar la salud de los ciudadanos y el medio ambiente, y garantizar que los pequeños agricultores puedan prosperar en sus actividades mientras asegurar que anima l bienestar es respetado.
La Unión Europea ha estado activa en este frente en 2020 , con avances alentadores en el etiquetado, el enjaulado y el transporte del bienestar animal . ¡ Retrocedamos !
A lo largo de los años, los consumidores de la UE han expresado cada vez más su deseo de estar mejor informados sobre las condiciones de cría de animales y han demostrado una firme determinación para poner fin a las prácticas de maltrato. Este cambio en Europa s mentalidad está bien reflejada por el éxito inmenso de la Iniciativa Ciudadana Europea “Terminar la Edad jaula“ , que recoja ed más de 1.400.000 firmas en toda Europa, con lo que un claro mensaje a las instituciones europeas: es hora de abolir el uso de jaulas en la cría de animales en toda Europa .
Con este fin, el E uropea Parlamento solicitó un estudio sobre el tema, para evaluar la viabilidad de dicha demanda . Se centra principalmente en alternativas al alojamiento en jaulas en gallinas ponedoras y en cerdas, y sus conclusiones son prometedoras: “El alojamiento sin jaulas tiene un efecto positivo en la libertad de comportamiento y el bienestar de los animales (…). Las investigaciones muestran que la vivienda sin jaulas es posible actualmente o lo será en el futuro . Se puede lograr un cambio hacia sistemas de vivienda sin jaulas mediante medidas financieras y políticas a corto plazo y legislación a largo plazo ”.
Todos tenemos el derecho de saber cómo la comida en el plato se produce y donde proviene , sin embargo, la comida y la agricultura industr IES menudo hacen que sea difícil para nosotros encontrar a cabo. La falta de un sistema de etiquetado adecuadas previene los consumidores de hacer conscientes de comida opciones y no lo hace adecuadamente agricultores “recompensa” que emplean a más amigables de bienestar animal sistemas .
A raíz de la presión de la sociedad civil, la Comisión Europea ha dado pasos hacia un mayor y mejor etiquetado de bienestar animal. Como se indicó en el último informe de política por el Eurogroup for Animals la situación de etiquetado del bienestar animal en Europa, i nformación sobre el bienestar animal lo hace existir , pero sólo para algunos productos como huevos de mesa, y sólo debido a nacional la legislación o iniciativas privadas. Dinamarca, por ejemplo , ha implementado una etiqueta de bienestar animal y se está trabajando en Alemania para crear una etiqueta gubernamental para los cerdos.
Esta falta de armonización legislativa podría cambiar en los próximos años. En su estrategia de la granja a la mesa, publicada en mayo de 2020 , la Comisión de la UE se refirió al etiquetado como “ un instrumento central para proporcionar a los consumidores información de alta calidad sobre el nivel de sostenibilidad de la producción de alimentos, el valor nutricional de los alimentos e información al consumidor relacionados con el bienestar animal ” . En este último punto, la Comisión anunció la promulgación de un n etiqueta de bienestar animal de la UE , con el fin de aumentar la credibilidad y la transparencia de los productos alimenticios en los mercados de la UE y de permitir que los consumidores tomen decisiones más informadas.
Cada año, millones de animales son transportados dentro de la UE y a terceros países , durante varios días seguidos con fines comerciales, en condiciones extenuantes . Debido a las condiciones de transporte altamente inadecuados, m ningún animales sufren lesiones graves , mientras que otros mueren regularmente una muerte tortuosa durante la SE viajes . Capacidades de carga insuficientes , falta de equipo adecuado para alimentar y beber, transporte de animales no aptos, personal mal capacitado , todas estas deficiencias y muchas más son responsables de causar un inmenso estrés y dolor a los animales transportados.
En Europa , el negocio global de exportación de animales vivos representa un valor estimado? de $ 3.300 millones , lo que obliga a los animales a emprender viajes cada vez más largos por todo el mundo , a países tan lejanos como Uzbekistán, Tailandia o Uganda.
Con estos hechos y números en mente, se ha vuelto fundamental para los legisladores de la UE actuar hacia regulaciones más estrictas sobre el transporte de animales vivos . En junio, el Parlamento Europeo votó para establecer un comité de investigación para investigar el transporte de animales vivos dentro y fuera de la Unión Europea. ??
El comité abordará si la Comisión Europea no ha actuado sobre la evidencia de? ?infracciones "graves y sistemáticas" de las regulaciones de la UE para la protección de animales vivos exportados. Los eurodiputados que critican las exportaciones de productos vivos han pedido repetidamente al comité que considere prohibir las exportaciones fuera de la UE y sugirieron limitar los tiempos de transporte dentro de la UE.?
Durante muchos años, Slow Food ha trabajado activamente para promover un enfoque holístico de la alimentación y la agricultura . Las buenas prácticas de bienestar animal son una parte fundamental de esto , no solo porque respetan a los animales como seres sensibles, sino también porque benefician a los agricultores, los consumidores y el medio ambiente.
A través de sus proyectos, Slow Food quiere asegurar que un número creciente de personas comprenda la conexión entre el bienestar animal, la salud humana y la sostenibilidad medioambiental . Los Baluartes de Slow Food , por ejemplo, pueden tener un impacto directo en el bienestar de los animales, ya que sus protocolos de producción que involucran ganado ya siguen las pautas de Slow Food en cuanto a razas, dieta, reproducción , etc.
Pero la educación importa simplemente como mucho. Con los años, Slow Food ha desarrollado una extensa red mundial que ha permitido a numerosos proyectos en la escuela s y la comunidad jardines para ver la luz del día , por lo tanto ensur ing que las generaciones más jóvenes tienen las herramientas necesarias para hacer más saludable y alternativas más sostenibles a medida que crecen arriba. Asimismo, Slow Food se ha mostrado muy activo para concienciar sobre temas de su corazón, con campañas como “La carne el cambio ” . Lanzado en enero de 2020, tiene como objetivo alentar a las personas a comer menos y mejor carne y reflexionar sobre las consecuencias de sus elecciones alimentarias .
Por esta misma razón, Slow Food también ha desarrollado el proyecto de etiqueta narrativa , basado en la idea de que cada producto debe contar su historia . Se proporciona información detallada sobre los productores, sus instalaciones y la producción de la zona, la variedad vegetal o raza animal que se utilizan, el IR cultivo o técnicas de cría, los IR de procesamiento de protocolos y de las disposiciones de bienestar animal en su lugar.
La UE debe trabajar para lograr una mayor coherencia en las políticas alimentarias . I t es necesario introducir medidas que tengan en cuenta el costo de bienestar de los animales de apoyo a los agricultores que voluntariamente optan por mejorar su nivel más allá de los requeridos por la ley. Además, Slow Food se esforzará por lograr el pleno reconocimiento del bienestar animal como un elemento de las futuras estrategias de la UE sobre la sostenibilidad del sistema alimentario .
Slow Food