Produce Malbec en una zona sojera de Santa Fe: la historia del primer viñedo de Arteaga

e familia rural, cuya actividad principal es la fábrica de chacinados, Palasesi cuenta que el viñedo complementa al parador gastronómico. “La idea es que pares, te comas un fiambre y te tomes un vino ahí mismo”.

El emprendedor comentó que para poner en marcha el viñedo trabajaron con productores y enólogos de Mendoza que conoció en una exposición en Córdoba. Luego de un mes de encuentros, pusieron en marcha el primer viñedo de la zona, que al momento es de una hectárea. “Todavía no estamos vinificando, pero es un proyecto a futuro”.

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