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Una cerveza con sabor a caramelo y notas literarias

La BBC Macondo está inspirada en los paisajes de la novela "Cien años de soledad" de Gabriel García Márquez

Una cerveza con sabor a caramelo y notas literarias
miércoles 24 de febrero de 2021
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a empresa colombiana Bogotá Beer Company (BBC) lanzó una nueva variedad de cerveza artesanal en base a café denominada BBC Macondo. La bebida está inspirada en el paisaje de la novela “Cien años de soledad” de Gabriel García Márquez, que se desarrolla en una población imaginaria llamada de la misma manera. Recientemente, fue galardonada como la mejor stout del mundo.

La bebida surge de un proceso de tueste de maltas y café, que se caracteriza por el equilibrio entre acidez, amargor y dulzura. Según Jaime Duque, uno de los creadores de la receta, el sabor es resultado del trabajo en las 900 mil hectáreas cafeteras que existen en el país vecino, donde el producto es sumamente intenso y agradable, ya que tiene un leve gusto a caramelo.

Integrante de la multinacional belga AB Inbev desde 2015, BBC es una de las cervecerías colombianas más prestigiosas. La firma cuenta con más de dos décadas de trayectoria en el mercado y se encuentra en pleno proceso de expansión.

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