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nició la Tercera Expo Frutihortícola del Chaco y Primera del NEA, evento organizado por el Ministerio de Producción, Industria y Empleo. La primera de las tres ferias populares de comercialización previstas en el programa se realizó en la Terminal de Resistencia con la participaron productores y productoras de distintos puntos de la provincia, en tanto a tarde continúan las charlas de capacitación que se llevan adelante de manera virtual.
La subsecretaria de Industria Laura Binaghi destacó la importancia de fortalecer los canales de comercialización directa para que los y las productoras hortícolas de la provincia accedan a una mayor rentabilidad y afiancen sus granjas. “Completamos hoy la primera de las ferias, acercando a las y los consumidores verduras y hortalizas de producción local, de gran calidad, poniendo en valor los alimentos chaqueños”, indicó.
La organización del evento está a cargo de la cartera industrial-productiva en coordinación con el municipio de Barranqueras, el Inta, el Inti, Senasa y la Universidad Nacional del Nordeste (Unne). En tanto que adhieren el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el Instituto de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar (Idraf), el Centro Cultural Alternativo (Cecual), el espacio de arte y diseño Alternativo y el Instituto de Cultura del Chaco.
Binaghi explicó que Producción impulsa la actual edición de la expo como un aporte adicional a la vigorización del capital humano vinculado al sector de las frutas y verduras al igual que la incorporación de esquemas alternativos para la comercialización. “Las ferias sirven como plataforma para visibilizar lo que se produce en las huertas y granjas de la provincia y que las y los vecinos accedan a alimentos chaqueños frescos de calidad”, enfatizó.
El programa de la Tercera Expo Frutihortícola incluye otras dos jornadas de comercialización: el día 18 en la galería del edificio municipal de Barranqueras; y el día 19 en la plaza de la Integración de la ciudad portuaria.
En tanto que se llevó adelante la primera de las charlas de capacitación online y que giró en torno a “Agroecología” a través de la plataforma de YouTube del Inta/Cambio Rural.
El evento se desarrolla bajo dos metodologías: en el plano virtual y con las ferias de comercialización presenciales que se hacen siguiendo los protocolos de prevención contra el coronavirus Covid-19.
La segunda de las charlas virtuales será “Buenas Prácticas Agrícolas”, será difundida a través de la plataforma de YouTube del Inta/Cambio Rural.
La jornada, que será de acceso abierto y gratuito, estará dividida en cuatro bloques (técnico, empresa, experiencias y cocina) e incluirá capacitaciones, disertaciones técnicas, debates e intercambio de experiencias exitosas, y recetas con productos chaqueños.
Tras la apertura de la exposición y una breve presentación, comenzará el bloque técnico con "El camino de los alimentos inocuos, cuidando el ambiente y la seguridad de las personas", "Una mirada Regional de las Buenas Prácticas Agrícolas" y "Documentación obligatoria de las Buenas Prácticas Agrícolas".
La jornada proseguirá con el bloque empresa, con las disertaciones "Presentación Red Buenas Prácticas Agrícolas" y "Hogar y campo" y un espacio de preguntas por parte del público.
El bloque experiencia productiva contará con las capacitaciones "Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en grupo GAL", "Producción de frutilla en el Chaco", "Producción de frutilla en Paraje Desmochado" y "Cultivos tropicales y BPA en Formosa".
El cierre, en tanto, será con el bloque cocina, que estará liderado por el chef Carlos Losch, quien desarrollará “Cocinando con productos locales".
