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n el marco de las políticas agropecuarias lanzadas por el gobierno provincial, se llevó adelante la segunda capacitación del Plan de Desarrollo Ganadero entrerriano.
“Este plan de capacitación, la asistencia técnica, y el financiamiento tienen como único objetivo mejorar la eficiencia del rodeo entrerriano, el cual está fuertemente cuestionado por el manejo de los rodeos que hacen hoy los productores. Por eso creemos que hay mucho para mejorar en lo que respecta al manejo de pastizales, al plan de nutrición, a la alimentación, a la genética, sanidad y al manejo de las instalaciones”, expresó el secretario de Agricultura y Ganadería, Lucio Amavet, al abrir la capacitación que se desarrolló de manera virtual con la asistencia de alrededor de 100 personas.
“Creemos que es muy importante compartir con los productores información que es sumamente valiosa para que puedan aplicarla en su trabajo, a mediano y largo plazo, sostuvo Amavet, antes de agregar: “No se trata de presentar un programa de capacitación enlatado, sino que iremos analizando sobre la marcha lo que nos va dejando cada una de las jornadas e iremos mejorando también las temáticas a partir de las demandas del sector”.
Por su parte, el director general de producción animal, Horacio Alvarenque, sostuvo que “estas jornadas pretenden brindar una nueva visión de los procesos productivos, donde todos los eslabones que participan puedan visualizarse como una cadena. Por lo tanto, consideramos que el manejo sanitario y reproductivo, la alimentación, genética y ambiente son todas temáticas que tienen el mismo peso y la misma relevancia y traccionan como una cadena”.
En esta oportunidad el eje de la jornada se centró en la búsqueda de una eficaz performance reproductiva y sanitaria.
El representante de INTA - Concepción del Uruguay, Juan Sebastián Vittone, se refirió al manejo reproductivo de vientres con destete precoz, y de terneros en los corrales de destete, analizando los efectos sobre el sistema de producción de cría y cómo mejorar los índices reproductivos y productivos globales de un campo, con dificultades de cantidad y calidad de forrajes.
El médico veterinario, señaló que el destete precoz “es una práctica que nació como consecuencia de una necesidad, hace más de 45 años, y la primera experiencia data del año 1971, realizada en la Estación Experimental Agropecuaria Inta de Concepción del Uruguay”.
Y agregó que “todo el centro norte del país, saliendo de la Pampa Húmeda tiene serias limitaciones en lo que respecta a producción de forrajes, tanto en calidad como en cantidad y esto hace que las vacas no se preñen, se preñen la mitad, o a veces menos de la mitad de las vacas que uno tiene en servicio”.
Según indicó Vittone, el destete precoz es una herramienta para modificar justamente la condición de baja preñez. Es importante “intervenir en la lactancia para mejorar la condición nutricional de la madre; es decir todos los recursos forrajeros que el vientre consume, en vez de destinarlo a la producción de leche, tiene la posibilidad de incorporarlo como su propia energía o reserva”, dijo el profesional.
“Esto permite que vuelvan a celar, que vuelvan a entrar en su propio ciclo reproductivo y tengan una mejor tasa de preñez. Implica en nuestra región, pasar de una preñez del 55, 60% a una preñez del 90% por el sólo hecho de acortar la lactancia a dos meses o a un mes en caso de destetes precoces o hiper precoces”, señaló Vittone.
En relación a los nuevos procesos que se van desarrollando en el manejo de ganado, Vittone indicó que “somos la tercera generación de investigadores abocados a esta práctica. El beneficio lo consideramos en forma rotunda porque es directamente un cambio conceptual en la forma de manejar ganado”.
Se pasaría entonces de una “tecnología de proceso” –tal es la denominación que se aplica a las que refieren a la adecuación de sistemas, protocolo de seguimientos-, a una “tecnología de insumos” tal como la denomina el veterinario, quien explica que “es más parecida a la producción de leche, de feedlot, y que tiene que ver con incorporar insumos en la cría vacuna para acelerar un poco los niveles de producción y acelerar el proceso”.
“Desde el punto de vista de negocio ganadero uno pone a producir la totalidad de los vientres con el solo hecho de acortar la lactancia. Argentina tiene una tasa de destete del orden del 55, 60 % desde hace más de 100 años. Lo cual significa que cada 100 vientres/vacas, nosotros producimos 55 terneros. De manera tal que tenemos al menos 30 vacas más, que se alimentan anualmente y que no logran producir nada. Eso es algo que el destete precoz puede corregir de manera categórica aplicándolo en forma sistemática o estratégica”, concluyó el veterinario.
El docente adjunto en las cátedras de Zootecnia I, Zootecnia II y Producción e Industrias Lácteas de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Concepción del Uruguay, Lisandro Angelino, por su parte, se refirió a la importancia de la sanidad animal, específicamente en lo que respecta a ganado bovino, ya que las enfermedades parasitarias provocan grandes pérdidas económicas para el productor rural.
Uno de los problemas más importantes para el control de la enfermedad a nivel provincial es la resistencia a las drogas desparasitarias que afectan tanto a nuestra zona como a la Pampa Húmeda.
“Hay que tratar de ser objetivo en cuanto a la desparasitación: hay que pensar que hay prácticas de manejo que ayudan a la manifestación de la enfermedad y otras que ayudan al control. Entonces, queremos dejar el mensaje de que la parasitosis no solamente tiene que ver con el parásito en sí; con el uso de drogas, sino también con las condiciones ambientales, con las prácticas de manejo, porque hay factores que favorecen y hay factores que impiden que las enfermedades sean más o menos graves”, sostuvo Angelino.
El mensaje final que dejó el disertante para los productores es mantener una postura crítica como productor y en este sentido indagarse si realmente nos estamos ocupamos del tema, para lo cual es muy importante asesorarnos y capacitarnos lo suficiente como para llevar un control y una mejora en la producción de nuestro propio rodeo.
La próxima capacitación se desarrollará el 30 de septiembre, y la temática central será manejo apropiado del pastizal natural. Los interesados deben inscribirse a través de la página del Ministerio de Producción https://www.entrerios.gov.ar/minpro/capacitaciones/ o bien escribir sus consultas al siguiente correo: [email protected].
Al final del ciclo de capacitaciones, a los productores que hayan asistido a la totalidad de las capacitaciones se les entregará un certificado y además quedarán registrados como posibles beneficiarios de un financiamiento, de acuerdo a la producción que manifiesten.
