Salsa de tomates en tu mesa

Compartimos una receta fácil y rápida para potenciar y aprovechar los mejores atributos de esta fruta.

Salsa de tomate

Ingredientes

- 6 tomates y 2 tazas de cherries rojos y amarillos

- 1 cebolla

- Ajo

- Orégano

- 2 cdas. de albahaca fresca

- Azúcar

- Sal y pimienta

- Aceite de oliva

- Extracto de tomate

- Albahaca

Preparación

1- Picá los tomates junto al ajo y las cebollas.

2- Dividí los tomates cherries en dos.

3- En una olla, calentá el aceite con el ajo.

4- Agregá los tomates picados y la cebolla con sal, orégano, pimienta, azúcar, albahaca y el extracto de tomate. Cociná durante 15 minutos.

5- Sirva sobre una rica pasta.

Para tener en cuenta

Los tomates de racimo son los más adecuados para salsas.