Entre el martes y el miércoles de la semana pasada, ingresaron al Mercado de Liniers 12.176 animales, una cifra muy similar a la registrada en el mismo período de la semana previa. Si bien el Índice General mostró un alza del 3,02% el miércoles, ubicándose en los $141,924 por kilo, esto implicó una disminución del 7,27% en relación a los 153,056 pesos por kilo registrados el viernes 20.
Con 1.228 cabezas comercializadas, los novillos constituyeron el 10,15% del total negociado, con un peso promedio de 473,66 kg. Los mejores valores para la categoría fueron: $170/185 para los livianos; $170/178 para los medianos; $165/172 para los pesados; y $163/170 para los muy pesados, con más de 520 kg.
El Índice Novillo de Liniers cerró en $170,968 en la jornada del miércoles pasado, mostrando un incremento del 0,19% en comparación a los $162,253 registrados el mismo día de la semana anterior.
En cuanto a las categorías livianas, ingresaron 4.893 cabezas al Mercado, lo que representó el 40,45% del total negociado. En novillitos, los mejores valores fueron: $195/200 por los livianos de entre 300 y 350 kg, $190/200 por los medianos de entre 351 y 390 kg, y $178/188 por los pesados de entre 391 y 430 kg. Con respecto a las vaquillonas, los valores oscilaron: para las livianas, entre $188 y $200; para las medianas, entre 165 y 175 pesos; y para las pesadas, entre $163 y $170.
Las vacas constituyeron el 59,33% del total comercializado, con 11.905 cabezas. Si bien el precio máximo fue de $170 para un lote de 434 kg de promedio, el valor corriente para las vacas buenas, que son las aptas para carnicería, fluctuaron entre los $125 y $130 por kilo.
