Los tambos argentinos consolidan su crecimiento. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), el ordeñe en los establecimientos lecheros muestra una variación positiva desde agosto de 2019. Las perspectivas para 2021 van en línea con la tendencia.
De acuerdo a un estudio elaborado por el Ocla, los registros del último mes permitieron llegar a los dos años ininterrumpidos de incremento productivo. En el mismo sentido, la dirección Nacional de Lechería señaló que los tambos argentinos produjeron 1.055 millones de litros en agosto, alcanzando un crecimiento del ordeñe de 3,9% respecto a igual mes del año pasado.
La curva ascendente se inició en agosto de 2019, cuando la variación interanual fue de 2,1%. Desde el sector, indicaron que los niveles de ordeñe se encuentran por encima de lo que se proyectaba a principios de año y se encaminan a cerrar el 2021 con un aumento de 2,6%; lo que representaría un volumen total anual de 11.400 millones de litros, la mayor cifra alcanzada desde 2015.
Para la realización del informe el Ocla consultó a las 20 industrias que reciben más leche en Argentina. Las mismas esperaban un aumento de la oferta de 2,2% entre enero y agosto, una previsión que se quedó corta por 1,7 puntos porcentuales.