Luego de la realización del “Censo 2022”, el miércoles 18 de mayo, surgió uno de los primeros datos fundamentales: la cantidad de habitantes en Argentina. De acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, el país está habitado por 47.327.407 personas.
De esta forma, Miguel Schiariti, presidente de CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) indicó que esta información cambia cada una de las estimaciones que se venían haciendo en materia de consumo de alimentos, en especial la de la carne.
Cada argentino, por año, pasó de consumir 108,6 kilos de carne a 106,5 kilos.
En referencia a datos anteriores que hablaban de 47,4 kilos, afirmó que “las estimaciones del INDEC con la que trabajamos indicaban que éramos 46.230.000 personas. Hoy somos un millón de personas más, por lo tanto el consumo per cápita de carne se reduce. De esta forma, el consumo de los últimos 12 meses de 46,5 kilos de carne bovina por habitante por año”.
El titular de CICCRA amplió que lo mismo ocurre con el consumo de las otras carnes (pollo y cerdo).