El renacimiento de los mercados gastronómicos porteños

omprar alimentos y abastecerse puede ser una opción divertida y placentera. Los mercados gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires renacen, se aggiornan y reaparecen con nuevas propuestas.

Mercat de Villa Crespo

Este moderno complejo de locales espera su apertura en los próximos meses. Con un marco decorativo industrial, pisos y paredes de ladrillo, el mercado del barrio de Villa Crespo contará con 38 stands gastronómicos, de mercado y mixtos. Entre los puestos mixtos habrá parrillas con carnicería, pastelería, bar de vinos con vinoteca, verdulería con jugos y sopas, y fábrica de pastas hechas in situ. Además de los locales puramente de mercado, se destacarán otros con productos veganos.

Se planificó la distribución de mesas y sillas en un espacio de 2.700 metros cuadrados con capacidad para 700 personas circulando y 300 sentadas. En el segundo piso se prevé la instalación de un auditorio, una cocina para el dictado de talleres, la presentación de productos y degustaciones, y proyecciones de cine gastronómico.

Mercado de los Carruajes

El emprendimiento está a cargo de la empresa Athenée Group y espera su inauguración próximamente. El mercado funcionará en una antigua caballeriza presidencial ubicada en la Avenida Alem y el pasaje Tres Argentos.

Se estima una disposición de cuarentena puestos de distintos rubros en 3.600 metros cuadrados. El espacio destinará un área de 600 metros cuadrados para servicios y una terraza.

Street Market del Bajo

Ubicado en Paseo Colón y Alsina, solo cuenta con puestos gastronómicos pero con una lógica y estética similares a los mercados de alimentos. Como una postal de los patios de comidas neoyorquinos y europeos, posee cafetería, heladería, hamburguesería, fiambrería, frutería y pizzería, entre otros rubros.

Aggiornados y recargados

Tras dos meses de remodelación, el Mercado de San Nicolás, ubicado en el barrio del mismo nombre, abrió sus puertas con 18 nuevos stands de productos frescos y gastronómicos.

Por su parte, el Mercado de San Telmo se convirtió en una excelente combinación de nuevos locales y viejos stands de frutas y verduras. El espacio fue cambiando sus tradicionales puestos por otros gastronómicos de tapas, boulangerie, carnes y cafetería de especialidad.

En tanto, el Mercado de Belgrano (Juramento 2.527) fue recuperado en 2017. Con una ampliación, cuenta con 42 locales y una terraza cervecera.