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Por Agroempresario.com
En el marco del Tercer Ciclo Audiovisual "Comunicándonos en Agroempresario.com", recibimos a Pablo Pinotti, Intendente de Sunchales , en una entrevista exclusiva con Fernando Vilella, Director de Desarrollo Estratégico y Contenidos de Agroempresario.com. Pinotti destaca la importancia de la bioeconomía y la sostenibilidad como pilares para el desarrollo económico y social de su comunidad.
Ubicada en la cuenca lechera santafesina-cordobesa, Sunchales es una ciudad con una fuerte identidad cooperativa y agrícola. “Somos una comunidad de 25.000 habitantes con un marcado vínculo con la lechería. De las 3.000 hectáreas productivas de nuestro territorio, el 50% se dedica a esta actividad,” explica Pinotti, quien también subraya el impacto de la ganadería, la agricultura y los agronegocios en la economía local.
La lechería no solo define la identidad económica de Sunchales, sino que también impulsa un ecosistema de servicios e innovación. “Un tambo no es solo una unidad de negocio, es un generador de empleo genuino. Cada tambo puede emplear entre 25 y 30 personas de manera directa, además de los servicios tercerizados que demanda,” detalla Pinotti.
En esta línea, Sunchales ha comenzado a explorar modelos de economía circular aplicados al sector. “Hay tambos que integran la gestión de residuos, cultivan alimentos para sus animales y mejoran la eficiencia energética, creando un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.”
A pesar del dinamismo económico, Pinotti resalta un déficit importante: la infraestructura. “Necesitamos garantizar la conexión entre la producción primaria y los centros de procesamiento o transporte. Si bien utilizamos recursos municipales y provinciales, hace falta un programa específico para potenciar nuestra logística rural,” señala.
La mejora en caminos rurales y accesos es fundamental para que la lechería y otras actividades productivas puedan sostener su competitividad y ampliar mercados.
Sunchales se enorgullece de ser la “Capital Nacional del Cooperativismo.” Desde sus orígenes, las cooperativas han permitido a los productores locales acceder a financiamiento, maquinaria y tecnología, consolidando un modelo de producción colaborativa.
“Muchas de estas cooperativas han evolucionado, pasando de la producción primaria al procesamiento de productos, generando valor agregado,” comenta Pinotti. Este espíritu innovador también se refleja en la presencia de empresas como Sancor Seguros, que lidera investigaciones en nanotecnología desde la región.
“La bioeconomía es clave para agregar valor y lograr sostenibilidad,” afirma Pinotti, quien enfatiza la importancia de integrar ciencia y tecnología en los procesos productivos. A través de alianzas con la Universidad Nacional del Litoral y organizaciones como CREA, Sunchales apuesta por la formación técnica y la investigación aplicada.
Entre las iniciativas destacadas, se encuentra un centro de innovación tecnológica que fomenta la creación de startups y proyectos disruptivos. Un ejemplo es la producción de recipientes para transporte de embriones, destinados al mercado chino, desarrollados por un biólogo y un diseñador industrial.
Pinotti no evita la autocrítica respecto al rol del Estado en el desarrollo. “Como Estado, debemos modernizarnos y ser más eficientes en la gestión de recursos. La innovación no debe depender solo del financiamiento público; es fundamental explorar herramientas como la inversión privada, la bolsa de comercio y alianzas estratégicas,” enfatiza.
El intendente también subraya la necesidad de fortalecer los vínculos entre el sector público y privado para fomentar un crecimiento sostenible y equilibrado.
La historia de Sunchales es testimonio del esfuerzo de generaciones que transformaron un paisaje montañoso en un territorio productivo. Este legado cooperativo ha mejorado la calidad de vida de sus habitantes, garantizando empleo, servicios modernos y una visión de desarrollo inclusivo.
Con una mirada puesta en la bioeconomía, Sunchales se posiciona como un modelo de integración entre tradición e innovación. “La clave está en encontrar un equilibrio entre preservar nuestras raíces y adaptarnos a los desafíos globales. Queremos ser una ciudad que genere valor agregado y oportunidades para todos,” concluye Pinotti.
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