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En el marco de la Tercera Temporada del Ciclo Audiovisual "Comunicándonos en Agroempresario.com", recibimos a Antonio Riccillo, Titular del Grupo Riccillo, en una entrevista exclusiva con Fernando Vilella, Director de Desarrollo Estratégico y Contenidos en Agroempresario.com. Riccillo compartió su enfoque sobre el futuro del sector agroindustrial argentino, además reflexionó sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta el país para consolidarse como una potencia agroindustrial.
El Titular del Grupo Riccillo enfatizó el valor de la producción primaria en regiones como la Cuenca del Salado, conocida por ser una de las zonas de cría de terneros de mayor calidad del mundo. Sin embargo, subrayó que el verdadero potencial de la Argentina radica en el agregado de valor, un concepto que definió como "la Vaca Viva". Según explicó, este enfoque busca maximizar la eficiencia en cada etapa productiva, desde la ganadería y la agricultura tradicional hasta proyectos innovadores como la producción de biogás y fertilizantes orgánicos.
El Grupo Riccillo lleva adelante una amplia gama de actividades, que incluyen la producción porcina, avícola y el procesamiento de soja para la elaboración de aceites y subproductos para la alimentación animal. Además, se destacó su planta de bioenergía, que transforma residuos orgánicos en electricidad, mostrando un ejemplo concreto de economía circular. Riccillo resaltó que esta tecnología, aunque incipiente en Argentina, tiene un enorme potencial, especialmente si se logra avanzar hacia la producción de biometano, como ya sucede en Europa.
"Argentina no puede ser solo un país agropecuario, debe ser un país agroindustrial", afirmó Riccillo, al subrayar la necesidad de incorporar innovación tecnológica y sostenibilidad ambiental en cada etapa productiva. En este sentido, mencionó que el mundo está cada vez más atento a los balances de carbono de las empresas y a cómo estas manejan sus residuos.
Por último, Riccillo destacó que la diversificación productiva y la integración de nuevas tecnologías serán claves para enfrentar un contexto global donde recursos como el petróleo y el litio tendrán un horizonte limitado. "La vaca viva tiene un horizonte infinito; el litio y los combustibles fósiles, no", sentenció.
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