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Por Agroempresario.com
A pocos kilómetros de la ciudad de Buenos Aires, en la localidad de Berisso, se encuentra una histórica producción vitivinícola que invita a los visitantes a recorrer sus viñedos centenarios. La Cooperativa de la Costa organiza visitas guiadas donde se puede conocer el proceso de elaboración del emblemático "vino de la costa", caracterizado por su historia y calidad.
El vino de la costa se produce principalmente con la cepa Isabella, una variedad con profundas raíces en la región, traída por inmigrantes a principios del siglo XX. Esta uva se adaptó perfectamente al entorno ribereño, dando origen a vinos con una identidad única. Sebastián Casali, productor local y tercera generación de viñateros, destaca que la cepa Isabella fue reconocida oficialmente por el Instituto Nacional de Vitivinicultura recién en 2013, permitiendo su comercialización como vino regional.
El recorrido comienza en la finca de Rubén Verón, pionero en la recuperación de la vitivinicultura local. Los visitantes exploran los parrales y ciruelos de la propiedad mientras Lorena Alborghetti, guía y nieta de antiguos viñateros, relata la historia y los desafíos del cultivo. Al finalizar, se trasladan al centro de producción de la Cooperativa del Vino de la Costa, donde se elabora el vino con las uvas aportadas por los socios.
La producción es mayoritariamente de baja escala, con alrededor de 25 hectáreas cultivadas. Además del clásico vino tinto y rosado elaborado con Isabella, se produce un blanco a partir de la uva Niágara. La experiencia concluye con una degustación que destaca los sabores y aromas nostálgicos de estos vinos, evocando las tradiciones familiares de la región.
El circuito no solo ofrece una experiencia enoturística, sino que promueve la historia y el trabajo de los productores locales. La Cooperativa también organiza actividades estacionales como la cosecha de vides, jornadas de poda y charlas técnicas, contribuyendo al desarrollo del turismo rural en Berisso.
Visitar los viñedos de Berisso es una oportunidad única para descubrir un rincón vitivinícola con historia, tradición y sabores inolvidables a solo minutos de la capital.
