Leonardo Sarquís:i todos ponemos valor agregado, cada uno desde su lugar, no tengo dudas de que vamos a ser el supermercado del universo"

Leonardo Sarquís, ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, participó de la Mega Exposición de Ideas, “Argentina, Supermercado del Mundo”, organizada por Diario Agroempresario. El funcionario estuvo presente en la Mesa de Apertura junto a Juan Carrozzino, director del Diario; Carlos Castellani, director del Banco Nación; Jorge Srodek, jefe de Gabinete de Agroindustria de Buenos Aires; Ricardo Moralejo, ministro de Producción de La Pampa; y Jose Brillo, ministro de Producción de Neuquén.

“Lo importante es que todos los que estamos acá pensemos que Argentina tiene que ser una cosa que no es”, abrió Sarquís. “Creo que vamos por ese camino”, remarcó.

El ministro comenzó destacando que la Argentina, considerada anteriormente como “el granero del mundo”, fue evolucionando hacia la transformación en “el supermercado del mundo”: “Hay un momento en el que los países tienen que tener una madurez distinta; Argentina está en ese buen camino desde hace un año”, sostuvo y destacó que en el resto del mundo empiezan a ver nuestro país de manera distinta, como uno de los países líderes en la producción de alimentos. No obstante, Sarquís remarcó que “muchas veces decimos que somos un país rico; no nos confundamos. Tenemos muchos recursos pero somos un país pobre. Tenemos que sacar esa riqueza a través de los recursos de forma profesional, haciendo bien los deberes”, refiriéndose en esto último a los Gobiernos, funcionarios, empresarios, productores.

Argentina y Brasil fueron los únicos dos países que crecieron en la producción de alimentos en los últimos 14 años porque tienen hectáreas y agua dulce: “Argentina puede ser un excelente proveedor de alimentos en el mundo”, destacó el ministro de la cartera agroindustrial bonaerense. Y señaló que hoy producimos para 400 millones de personas, número que podemos elevar a 600 millones “si hacemos las cosas bien”, lo cual significa ser competitivos y agregar valor en origen.

Además, remarcó la importancia de fertilizar los suelos y  de respetar las buenas prácticas agrícolas. Con el cambio climático, los países tienen que prepararse de una manera distinta, con obras que puedan controlar los excesos hídricos. “Tenemos que pensar para adelante”, indicó Sarquís, “ahora pasa eso, las provincias se juntan”, subrayó.

El ministro de Agroindustria bonaerense considera que el país está en buen camino para convertirse en el supermercado del mundo; de todas formas, remarcó que “tenemos que producir lo que el mundo quiere y no lo que nosotros queremos; todos nos tenemos que alinear pensando lo que el mundo quiere”.

Haciendo referencia a una gira realizada por Qatar, Sarquís explicó que el país árabe tiene una población de 2.900.000 personas, que, si bien es pequeño, al no producir alimentos propios, debe comprárselos al mundo. El ministro explicó que los cataríes quieren comprarle a Argentina, pero con valor agregado: “Quiero que me des bandejitas de tomate cherry, no el tomate suelto. Quiero comprarte carne, pero no me vengas con la media res, tenés que venir con el bife en bandejita”, ejemplificó Sarquís.

Si bien el ministro descubrió, en su gira, un mercado al cual la Argentina podría venderle, comentó que, al volver al país, no encontró empresarios dispuestos a venderle a Qatar. “Le quieren vender en volumen a China e India”, explicó. Por ello, remarcó que a la Argentina le falta madurez y aprendizaje para dar el salto y convertirse en el supermercado del mundo. 

“Tenemos la posibilidad de trabajar las provincias con la Nación, de salir al mundo de una manera distinta. Tenemos una oportunidad bárbara que no podemos desaprovechar”, esperanzó el ministro. “Creo que la Argentina tiene una oportunidad enorme”.

A modo de conclusión, Sarquís se refirió al congreso “Argentina Supermercado del Mundo” como el lugar y espacio idóneo para que las personas se conecten en busca de un objetivo común. “El título más importante de este evento es que es una exposición de ideas donde la gente interactúa; esa es la forma de crecer”, remarcó.

“Si todos ponemos valor agregado, cada uno desde su lugar, no tengo dudas de que vamos a ser el supermercado del universo”, concluyó Sarquís.