En muy poco tiempo, menos de un año, Costa 7070 logró posicionarse como uno de los espacios más importantes de la ciudad de Buenos Aires.
El bar, restaurante y disco creado por Inés De Los Santos y Pedro Bargero fue seleccionado por la revista Time como uno de los 100 mejores lugares del mundo en 2025.
El local está ubicado en la Costanera Norte de Buenos Aires y tiene una ambientación mediterránea. Así se convirtió en el único representante argentino en la prestigiosa lista World’s Greatest Places de la publicación estadounidense.
Cada año, Time elabora esta selección a partir de las recomendaciones de sus corresponsales y colaboradores alrededor del mundo, destacando sitios que ofrecen experiencias innovadoras y memorables.
En la edición de 2025, sólo nueve destinos de América del Sur y Central lograron un lugar en la lista, entre ellos, hoteles en Perú, Brasil, Colombia y El Salvador, además de ciudades recomendadas para visitar, como Río de Janeiro, Lima y Bogotá.
En Buenos Aires, Costa 7070 fue la elección que representó a la escena gastronómica y nocturna de la ciudad.
Inaugurado en octubre de 2024, Costa 7070 busca revitalizar la Costanera Norte, una zona que en las décadas de 1990 y 2000 fue un epicentro de la movida porteña, pero que con el tiempo perdió protagonismo frente a otros barrios como Palermo y Puerto Madero.
La propuesta de Costa 7070
Con una propuesta que combina tapas, paellas y pescados a la parrilla con una coctelería basada en vinos y tragos frescos, el lugar busca traer de regreso el esplendor de la Costanera como un punto de encuentro clave en la ciudad.
La propuesta gastronómica está a cargo de Bargero, quien diseñó un menú centrado en la cocina española, mientras que la coctelería apuesta por tragos de baja graduación alcohólica que pueden acompañar la comida y prolongar la experiencia nocturna.
Time destacó el impacto de Costa 7070 en la escena local, resaltando su papel en la renovación de la Costanera. “Durante años, los porteños y turistas disfrutaron de las tardes junto al Río de la Plata y las comidas relajadas en los restaurantes de la zona, pero a comienzos de los 2000, la Costanera perdió su atractivo”, señaló la revista.
Ambos creadores tienen trayectorias destacadas en la gastronomía y la coctelería. De Los Santos inició su carrera en Gran Bar Danzón y fue responsable de la barra en lugares icónicos como Casa Cruz y Setai, en Uruguay. Además de su emprendimiento de coctelería Julep, ha estado al frente de Cochinchina y Kōna, y recientemente inauguró el Kochi Japanese Bar en San Pablo.
Bargero, por su parte, se formó en Chila y trabajó en restaurantes de prestigio en Francia, Italia, Dinamarca y Reino Unido. En Argentina, fue chef ejecutivo de Chila hasta su cierre en 2023 y creó Yugo Omakase, además de lanzar Mar – Cocina Suratlantica en Mar del Plata.
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