Uva “Red Globe”

Se trata de una de las uvas más populares que actualmente se encuentran en temporada y se comercializa en los pabellones de venta mayorista del Mercado Central de Buenos Aires.

Se caracteriza por su color rosado a rojo Intenso, su calibre que suele ser entre 24 a 28, y sus características más notables: piel gruesa y resistente y pulpa carnosa de sabor afrutado. Su origen es de Estados Unidos, particularmente del territorio californiano. Luego fue extendiéndose su cultivo en diferentes territorios de América Latina. En nuestro país se produce, en su mayoría, en las provincias de San Juan y Mendoza, en menor medida en La Rioja y Río Negro, y completan la oferta algunos ingresos de Chile y Brasil. Desde el Departamento de Estadística y Transparencia del Mercado Central precisaron que “los mejores ingresos de la UVA son en los meses de enero, febrero, marzo y abril”. En promedio, llegan al Mercado Central por año 16.518 toneladas de uva, en todas sus variedades. En la dieta diaria son un producto muy importante ya que son una fuente de fibras y vitaminas indiscutida. Son ricas en vitamina C, y en minerales como el potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio. Este tipo de uva tiene una larga vida útil, siempre y cuando sean refrigeradas sin lavarlas. Antes de consumirlas, por supuesto, lavalas bien con agua fría. Se utilizan comúnmente para la mesa, pero también son deliciosas en ensaladas frescas y jugos.

Mercado Central de Bs As.