Con la llegada de las Pascuas, es común que el consumo de pescados y mariscos aumente, siendo estos alimentos protagonistas en las mesas de muchas familias. Para disfrutar de estos manjares de manera segura y sin riesgos para la salud, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Rojas comparte una serie de consejos importantes.
- Compra en lugares habilitados: Asegúrate de adquirir pescados y mariscos en establecimientos autorizados que cuenten con la habilitación sanitaria correspondiente. Los productos deben estar frescos y almacenados en condiciones adecuadas de refrigeración.
- Revisa el estado del producto: Al elegir pescados y mariscos, fíjate en que la carne sea firme y de color vivo. Evita aquellos que presenten mal olor o signos de descomposición, como la piel opaca.
- Mantén la cadena de frío: Es crucial que los productos sean transportados y conservados a baja temperatura, para evitar que se desarrollen bacterias que puedan poner en riesgo tu salud.
- Cocina adecuadamente: Los pescados y mariscos deben ser cocinados a una temperatura adecuada para eliminar bacterias y parásitos. Es importante evitar el consumo de pescado crudo o mariscos poco cocidos, especialmente en personas vulnerables, como niños y personas mayores.
- No olvides la higiene: Lava tus manos, utensilios y superficies antes de manipular los productos, para evitar la contaminación cruzada.
Siguiendo estos simples consejos, podrás disfrutar de pescados y mariscos de forma segura en estas Pascuas, cuidando tu salud y la de tu familia. ¡Felices fiestas!.
