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Por Agroempresario.com
Todo Láctea 2025 se prepara para ser el evento más relevante del sector lácteo, con la ciudad de Esperanza, en la provincia de Santa Fe, como su sede principal. El evento, que se llevará a cabo del 13 al 15 de mayo, destaca la importancia de la Región Centro, que alberga más del 71% de los tambos del país, y posiciona a Santa Fe como un líder en la industria lechera argentina.
El Gobierno de Santa Fe, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo, presentó Todo Láctea 2025 en Entre Ríos, como parte de un esfuerzo para fortalecer los lazos regionales con Córdoba y Entre Ríos. En el evento de lanzamiento, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, expresó la importancia de la integración regional: “Realizamos esta presentación en Entre Ríos como un paso clave para la integración regional. Apostamos a la unidad y al trabajo conjunto entre provincias”, afirmó.
La edición 2025 de Todo Láctea no solo busca consolidar el liderazgo de Santa Fe en el sector lácteo, sino también fortalecer el vínculo con las provincias vecinas, Córdoba y Entre Ríos. Puccini recordó que su primera participación en el evento, en San Francisco, Córdoba, lo motivó a replicar esta iniciativa en su provincia. Gracias al esfuerzo conjunto de diversos actores institucionales, el evento se llevará a cabo en Esperanza, con una infraestructura renovada y el apoyo de gobiernos provinciales, municipales y universidades.
“El compromiso con Todo Láctea es firme. Santa Fe debe ser protagonista en la industria láctea, que no solo abastece a Argentina, sino que tiene un enorme potencial para exportaciones”, destacó Puccini, reafirmando la importancia del evento para posicionar a la provincia en el ámbito internacional.
Todo Láctea 2025 contará con más de 140 disertantes y cinco auditorios simultáneos, donde se discutirán temas clave sobre la producción láctea, innovaciones tecnológicas y sostenibilidad. La exposición contó con más de 200 stands, representando a empresas, instituciones y productores del sector lácteo. Este evento pone en evidencia el valor estratégico de la Región Centro, no solo como motor económico de Argentina, sino como un modelo de desarrollo sostenible en la producción lechera.
Santa Fe tendrá un protagonismo especial, con un stand institucional que mostrará el desarrollo del sector y las últimas innovaciones de las empresas lácteas. Además, se llevará a cabo una competencia entre tambos para elegir la vaca suprema de la Región Centro, en la que los productores podrán mostrar lo mejor de su genética.
Uno de los enfoques principales de Todo Láctea 2025 será vincular la producción con la ciencia y la tecnología, en un esfuerzo por innovar y mejorar los procesos productivos. En este sentido, se desarrollarán actividades exclusivas para mujeres tamberas y queseras, y se organizan ponencias de instituciones académicas como la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Además, habrá espacios dedicados a la demostración de tecnologías de vanguardia, con acceso a financiamiento para los productores que busquen incorporar estas innovaciones a sus tambos.
Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, destacó: “Es fundamental que vinculamos la producción con la ciencia y la tecnología, generemos oportunidades de financiamiento y potenciemos esta industria estratégica para la economía regional”. En este marco, se presentarán líneas de crédito específicas para el sector lácteo, recordando el impacto positivo que tuvo el financiamiento en la edición anterior, realizada en San Francisco.
Todo Láctea 2025 no solo apunta a fortalecer la producción láctea actual, sino también a abrir oportunidades para las nuevas generaciones. El Gobierno de Santa Fe invitó a escuelas de la provincia a participar en las exhibiciones del evento, con el objetivo de involucrar a los jóvenes en el sector y transmitirles el potencial de la industria.
Carlos De Lorenzi, director de Lechería de Santa Fe, señaló: “Queremos que las empresas, los productores y las nuevas generaciones sean parte de este evento y que Santa Fe lidere la transformación de la industria láctea”. La edición 2025 será una oportunidad única para fortalecer la lechería argentina y proyectarla a nivel nacional e internacional.
