Europa es un mercado muy exigente y por eso paga más la canola

l plan comercial de Cargill para canola se basa en el mercado MATIF de Francia. En ese sentido, Di Giovannantonio explicó que “trabajar con ese mercado como referencia nos permite tener una visión de precios a largo plazo y una certidumbre a nivel comercial”.

La referencia actual de canola febrero 2021 en el mercado de MATIF está en torno de los US$/t 445 y agregó que “hubo referencias en torno a los US$/t 450 durante la semana pasada”. Eso traducido a nivel local arroja un valor de US$/t 375 más las bonificaciones incluidas en el plan comercial de canola de Cargill.

El ejecutivo subrayó que “son valores realmente interesantes que le permiten a los productores captar un muy buen precio de cara a la cosecha”.

El plan comercial de Cargill busca brindar “seguridad comercial”, y lo definió como “un plan interesante porque el productor no compromete volumen, sino que registra el área que va a sembrar y nosotros hacemos un seguimiento del cultivo con información y monitoreo de chacras”. De esa manera, “el productor puede ir fijando precio del volumen que él quiera”.

Para esta zafra el 40% del área ya cuenta con precio fijado, que comenzó en US$/t 360 y continuó con valores en torno a los US$/t 370 y US$/t 375, “son valores muy buenos e interesantes”, acotó.

Hoy el mercado de excelencia para la canola es Europa, en esa línea, el integrante de Cargill explicó que “la demanda europea sigue siendo incierta” pero por el antecedente de los últimos dos años en los que se exportó “un producto de muy buena calidad, sin problemas, pudimos asegurarnos en marzo de un cupo de canola que rápidamente saturó el mercado por lo que pedimos para ampliarlo y la semana pasada terminamos de cumplir con el segundo cupo”.

Aseguró que la compañía confió en Uruguay y “hacemos controles de calidad para que la canola llegue sin problemas”. Actualmente se trabaja con dos plantas europeas de molienda que se han manifestado muy conformes por la calidad del producto uruguayo.

Advirtió que “Europa es un mercado exigente y por eso paga más”. Para cumplir con las exigencias “trabajamos siendo muy claros con lo que nos piden, tratamos de tener un área con certidumbre, bajo contrato donde queda establecido qué fitosanitarios se pueden usar y cuales no”.

Las exigencias europeas hacen que “tengamos las plantas auditadas por lo que no podemos recibir canola en cualquier planta y venimos trabajando con algunos laboratorios antes y después de la cosecha para disminuir el riesgo de inocuidad”.

Sostuvo que “Europa tiene productos prohibidos eso motiva que cualquier traza te saque del mercado y también tiene limitaciones de uso de otros productos que debe controlarse muy bien, por ejemplo, con glifosato”.

Salir del mercado europeo y vender en otro destino haría que la referencia de la canola baje hasta US$/t 45, “son lujos que no podemos darnos”, resaltó.

En ese sentido, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) también ha manifestado su interés en cuidar el mercado y por eso el lunes 17 de agosto mantendrán una reunión con el director de los Servicios Agrícolas del MGAP, Leonardo Olivera.

Di Giovannantonio señaló que “desde el MGAP también se busca mantener el flujo comercial con Europa y cuidar la imagen de Uruguay, porque a nadie le gusta cuando un embarque llega a destino y tiene problemas”.

Revista Verde Uruguay