San Luis impulsa la innovación: primeras lechugas hidropónicas en el Centro de Desarrollo Acuícola

Por Agroempresario.com 

En una apuesta por la innovación y la producción sostenible, el Centro de Desarrollo Acuícola de San Luis Agua, ubicado en Río Grande, celebró la cosecha de sus primeras lechugas hidropónicas. Se trata de la variedad ‘Bressane’, cuya germinación comenzó a fines de febrero y, en menos de 90 días, alcanzó su punto óptimo de maduración, lista para el consumo.

Este hito productivo marca el inicio de una nueva etapa en el desarrollo agroalimentario provincial, integrando cultivos sin suelo a un espacio tradicionalmente dedicado a la cría intensiva de pejerreyes y truchas arcoíris. La técnica utilizada —la hidroponía— permite que las plantas absorban los nutrientes directamente desde el agua, en un circuito cerrado y controlado, que maximiza la eficiencia y minimiza el desperdicio.

Desde el comienzo del proyecto, el equipo técnico avanzó con la instalación de dos módulos horizontales y dos verticales, que fueron adaptados para evitar filtraciones y optimizar el uso del recurso hídrico. Además, se construyeron germinadores utilizando paneles de goma espuma perforados, en los cuales se insertaron las semillas.

Las primeras plántulas se desarrollaron rápidamente, gracias a la aplicación de soluciones nutritivas cuidadosamente formuladas. Una de ellas aporta fosfato y potasio, mientras que la otra incorpora calcio, cobalto, cobre, hierro, molibdeno y zinc. Este proceso asegura un desarrollo vegetal equilibrado y saludable.

La técnica hidropónica no solo ofrece ventajas en cuanto a eficiencia en el uso del agua y ahorro de espacio, sino que además independiza el cultivo de las condiciones climáticas externas, lo que permite producir durante todo el año. Entre las especies que pueden cultivarse con este sistema, además de lechuga, se encuentran acelga, espinaca, frutilla y tomate cherry.

El avance del cultivo hidropónico en el Centro representa una experiencia piloto con fuerte potencial de replicabilidad. De consolidarse, podría ser un modelo para producción sustentable de alimentos frescos en zonas con restricciones hídricas o climáticas.