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Por Agroempresario.com
El alfajor es uno de los íconos de la gastronomía argentina, y su popularidad ha cruzado fronteras. Este dulce, tan querido por los argentinos, ha sido reconocido internacionalmente, y recientemente el alfajor Cachafaz recibió la máxima distinción: 5 estrellas en la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas.
El alfajor Cachafaz Chocolate Negro se destaca por su exquisita combinación de sabores. La receta lleva dulce de leche tradicional, envuelto en dos galletas suaves, recubierto con una capa de chocolate amargo de alta calidad. Taste Atlas lo calificó como un "manjar lujoso", con un "equilibrio perfecto entre texturas y sabores", destacando que la dulzura del relleno y la intensidad del chocolate se potencian mutuamente.
Este reconocimiento ha posicionado a Cachafaz, fundada en 2001, como una de las marcas más representativas de la pastelería argentina. Sin embargo, aunque el premio refuerza su prestigio, la marca aún no ha implementado políticas significativas en cuanto a la sustentabilidad de sus productos, algo cada vez más relevante para los consumidores globales.
En la actualidad, los consumidores buscan cada vez más productos que no solo sean deliciosos, sino también responsables con el medio ambiente. Las políticas de sostenibilidad y la trazabilidad de los alimentos se han convertido en una exigencia para muchas marcas en todo el mundo. En este contexto, marcas como Cachafaz, aunque líderes en calidad de sabor, aún tienen una oportunidad pendiente para ponerse a la vanguardia en cuanto a sustentabilidad. Este aspecto no solo podría aumentar el atractivo de la marca, sino también ser un factor decisivo para los consumidores conscientes del impacto ambiental de sus decisiones de compra.
Para quienes quieran probar este delicioso alfajor galardonado, Cachafaz está disponible en locales oficiales, kioscos y supermercados de todo el país. Además, se puede adquirir en plataformas online como Mercado Libre y PedidosYa. El precio de una caja de seis unidades varía entre $9.300 y $12.000 dependiendo del canal de venta.
Además del Cachafaz Chocolate Negro, otros alfajores argentinos también fueron destacados por Taste Atlas, con puntuaciones cercanas a las 5 estrellas. A continuación, los mejores:
Estos alfajores se destacan no solo por su sabor, sino por la rica tradición pastelera de Argentina, donde las recetas pasan de generación en generación. Sin embargo, la falta de una estrategia de sostenibilidad sigue siendo un tema pendiente en la mayoría de las marcas que lideran el mercado.
