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Por Agroempresario.com
La Dirección General de Agricultura y Ganadería de Santiago del Estero, a través del área Procarne-Fiscalización dependiente del Ministerio de Producción de la Provincia, llevó adelante este miércoles un importante operativo en la ciudad Capital, que culminó con el decomiso de 24 medias reses de cerdo transportadas de manera irregular.
El procedimiento se realizó en la intersección de Avenida Núñez del Prado y la rotonda cercana al Hipódromo 27 de Abril, donde fueron interceptados dos camiones, uno de ellos proveniente de la provincia de Córdoba. Durante la inspección, se constató que parte de la mercadería había sido traspasada a un vehículo de menor porte que no contaba con la habilitación oficial correspondiente.
Esta maniobra comprometió seriamente las condiciones sanitarias de la carne porcina, debido a la pérdida de temperaturas adecuadas y a la alteración de las características organolépticas necesarias para su correcta conservación. Ante esta situación, se dio inmediata intervención al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), cuyo personal se presentó en el lugar y ordenó el decomiso preventivo.
La mercadería incautada fue entregada por SENASA a los inspectores de Procarne-Fiscalización, quienes dispusieron su destino a la Asociación Civil “Bichos y Amor Animal”, conforme lo establecido en el artículo 27 de la Ley Provincial Nº 5.893/92.
Desde el Ministerio de Producción recordaron que estas acciones forman parte del cumplimiento estricto de la Ley Federal de Carnes Nº 22.375 y la normativa provincial vigente, que obligan a garantizar la trazabilidad, la procedencia y las condiciones sanitarias en el transporte y comercialización de productos cárnicos en todo el territorio santiagueño.
Asimismo, se hizo un llamado a la comunidad para colaborar denunciando cualquier irregularidad en el transporte y venta de carnes. Las denuncias pueden realizarse en las oficinas de Procarne-Fiscalización, ubicadas en Andes 30, Complejo Manuel Belgrano, Torre Andes, 8° piso, llamando al (0385) 4349800 (int. 1406), vía WhatsApp al 3855853489, o al correo electrónico: [email protected].
Con estas medidas, las autoridades buscan reforzar la seguridad alimentaria, proteger la salud pública y fortalecer la confianza de los consumidores en los productos cárnicos que llegan a la mesa de las familias santiagueñas.
