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El gobernador Gustavo Sáenz mantuvo esta semana en Chicago, Estados Unidos, una reunión de trabajo con Veronica Kathuria, gerente de Wines of Argentina (WofA), con el objetivo de acordar una estrategia conjunta que refuerce la presencia de los Vinos de Altura de Salta en los principales mercados internacionales. El encuentro, realizado en el marco de la agenda oficial del mandatario en territorio estadounidense, buscó consolidar iniciativas de promoción, atraer inversiones y profundizar la articulación entre el sector público y la industria vitivinícola salteña, una de las más competitivas del país por el valor de sus exportaciones.
La provincia se ha convertido en un destino destacado dentro del mapa vitivinícola argentino por la singularidad de sus condiciones productivas. En los Valles Calchaquíes, más de 3.500 hectáreas de viñedos se distribuyen entre los 1.750 y los 3.015 metros sobre el nivel del mar, una altura excepcional que permite obtener vinos de gran personalidad. Estas características, ampliamente valoradas por consumidores y especialistas, son el punto de partida de la estrategia que el Gobierno provincial y WofA buscan potenciar en el exterior.
Uno de los ejes centrales de la reunión fue la consolidación del Torrontés de Altura, la única cepa autóctona de la Argentina y hoy el emblema enológico salteño. Con vinos reconocidos por su frescura, sus notas frutadas y su alta intensidad aromática, el Torrontés se ha transformado en un producto clave para la promoción turística y para el posicionamiento internacional. La Provincia sostiene que su autenticidad representa una ventaja competitiva difícil de replicar en otras regiones vitivinícolas del mundo.
Además de su valor enológico, el vino salteño se proyecta como un motor del turismo y del desarrollo económico local. La Ruta del Vino de Salta, que integra más de 40 establecimientos industriales y más de 30 bodegas abiertas al público, ofrece experiencias que van desde degustaciones tradicionales hasta propuestas innovadoras que combinan naturaleza, cultura y gastronomía. Entre ellas se destacan las cabalgatas entre viñedos, actividades de observación astronómica acompañadas por vinos de altura y eventos como la Semana del Torrontés de Altura, una iniciativa que se consolidó como atractivo turístico regional.
La experiencia se complementa con la identidad culinaria salteña, que incluye platos emblemáticos como empanadas, tamales y quesillos, productos que integran una propuesta gastronómica cada vez más valorada por turistas nacionales e internacionales. La conjunción entre vino y gastronomía ha sido uno de los pilares del posicionamiento de la provincia como destino enogastronómico.
Durante el encuentro en Chicago, también se examinó el desempeño económico de la región en el mercado externo. Según datos oficiales correspondientes a 2023, Salta lidera el valor promedio de exportación de vinos en el Noroeste argentino, junto con La Rioja. Con un precio medio de 4,61 dólares por litro, la provincia se ubica muy por encima del promedio regional, cifra que refleja la calidad y competitividad de sus productos. Este indicador ha sido clave para sostener el crecimiento de las bodegas salteñas, muchas de las cuales han logrado expandirse en Estados Unidos, Europa y Asia.
Sáenz señaló en anteriores declaraciones que el desarrollo vitivinícola representa una cadena de valor estratégica para la provincia, ya que genera empleo, incentiva inversiones y fortalece la identidad local. Si bien en esta oportunidad no se difundieron citas textuales del encuentro, fuentes del Gobierno provincial indicaron que la reunión con la directiva de WofA se centró en ampliar acciones conjuntas de marketing, abrir nuevas oportunidades comerciales y consolidar el posicionamiento internacional de las marcas salteñas. La Provincia considera que la articulación con Wines of Argentina es un paso clave para potenciar el rendimiento global de la industria.
El turismo del vino es otro de los pilares del crecimiento proyectado. En los últimos años, la oferta turística asociada a la vitivinicultura ha experimentado un proceso de diversificación que incluye alojamientos boutique en fincas, circuitos gastronómicos, recorridos en altura y actividades culturales vinculadas a la tradición vitícola local. Según datos del Ministerio de Turismo salteño, el flujo de visitantes en la zona de los Valles Calchaquíes ha mostrado un incremento sostenido, impulsado por la tendencia global del turismo enogastronómico. El Gobierno asegura que esta dinámica contribuye significativamente a las economías regionales, especialmente en localidades como Cafayate, Animaná, San Carlos y Molinos.
En paralelo, la Provincia busca fortalecer la federalización del desarrollo turístico, un concepto que apunta a integrar a todos los municipios y actores productivos en estrategias de crecimiento equilibrado. El sector vitivinícola, por su capacidad de atraer inversiones y generar empleo a lo largo de toda la cadena —desde los productores primarios hasta el sector gastronómico, los hoteles y los servicios turísticos—, es considerado por la gestión de Sáenz como uno de los motores más eficientes para alcanzar ese objetivo.
La reunión con WofA se inscribe además en un contexto global en el que los consumidores internacionales buscan productos con fuerte identidad territorial, prácticas sostenibles y experiencias asociadas al origen. En ese marco, los vinos salteños encuentran una posición ventajosa: su producción en altura, su cepa autóctona y su vínculo con la tradición cultural de los Valles Calchaquíes los diferencian de otras regiones vitivinícolas argentinas y del mundo. Este enfoque ha sido destacado por especialistas del sector, quienes resaltan que los vinos de altura poseen perfiles aromáticos y estructurales únicos, cada vez más valorados en mercados premium.
En Estados Unidos, uno de los principales destinos de exportación del vino argentino, las bodegas salteñas han desarrollado estrategias específicas para conquistar consumidores que buscan vinos distintivos y producidos en microterritorios. La presencia institucional del Gobierno de Salta en ese país, acompañada por WofA, tiene como objetivo ampliar los acuerdos con distribuidores, participar en ferias especializadas y consolidar la presencia de etiquetas de la región en el circuito gastronómico y comercial norteamericano.
Hacia adelante, la Provincia apuesta a profundizar esta agenda mediante nuevas rondas de negocios, misiones comerciales y la incorporación de herramientas tecnológicas para mejorar la trazabilidad y la promoción digital de los productos. El desafío, según sostienen fuentes oficiales, es mantener el crecimiento de la industria en un contexto global en el que la competitividad exige innovación, planificación conjunta y una fuerte presencia institucional en los mercados estratégicos.
La reunión en Chicago marcó un nuevo paso en ese camino. Mientras las bodegas continúan expandiendo su producción y ajustando sus propuestas a las demandas internacionales, el Gobierno de Salta busca consolidar una política sostenida que articule turismo, desarrollo productivo e inserción global. Con vinos que alcanzan precios superiores al promedio nacional y con una identidad territorial ampliamente reconocida, la provincia apuesta a sostener su liderazgo en el sector y a seguir posicionando al Torrontés de Altura y a los vinos de los Valles Calchaquíes como referentes de calidad en el mundo.
