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La cafetería Febrero Tostadores, ubicada en la ciudad de La Rioja, fue nominada para integrar la lista de las 100 mejores cafeterías de Argentina elaborada por la plataforma internacional The Best Coffee Shop, un reconocimiento que se conoció a fines de diciembre de 2025 y que consolida a la provincia como un nuevo punto de referencia dentro del mapa nacional del café de especialidad. La distinción resulta relevante no solo para el emprendimiento, sino también para la oferta turística local, al sumar una experiencia urbana vinculada a la gastronomía de calidad.
El proyecto nació en 2024, luego de un proceso gestado durante la pandemia, impulsado por el interés por la cultura cafetera y el acompañamiento del entorno cercano. Desde su origen, Febrero Tostadores se propuso combinar la identidad riojana con una mirada contemporánea sobre el café, priorizando el conocimiento del producto, la trazabilidad y la experiencia del consumidor. La propuesta incluye cafés de distintos orígenes, panificación seleccionada para el maridaje y un equipo capacitado que guía a los clientes en cada preparación.
La nominación fue otorgada por The Best Coffee Shop, una plataforma que evalúa cafeterías a nivel nacional e internacional mediante un proceso que combina análisis digital, presencia en redes y visitas presenciales de un jurado especializado que valora la experiencia integral del espacio. El 11 de diciembre, Febrero Tostadores recibió la notificación oficial que confirmó su inclusión en el ranking.
Para su propietario, Rubén Moreno, politólogo de formación y especializado como Sommelier de Café y Maestro Tostador, el reconocimiento sintetiza años de trabajo sostenido. “Me invadió la emoción, hay mucho esfuerzo, dedicación, luchas también porque no es fácil emprender en gastronomía hoy. Es un reconocimiento a todo eso y nos motiva a seguir creciendo y mejorando. Siento mucho orgullo que La Rioja tenga representante en esta destacada nominación”, expresó Moreno tras conocerse la noticia.
El logro trasciende al emprendimiento y refuerza el perfil de La Rioja como destino que suma propuestas innovadoras a su identidad cultural y gastronómica. En ese contexto, el café de especialidad se incorpora como una experiencia que dialoga con la comunidad local y con quienes visitan la ciudad en busca de nuevos sabores y espacios con impronta propia.
