Salta impulsa una agenda territorial para potenciar la producción y las cadenas de valor en Anta

El Gobierno de Salta, a través del Gabinete Productivo, avanzó en una agenda de trabajo destinada a fortalecer la producción local en el departamento de Anta, durante una jornada encabezada por el ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, en la localidad de Las Lajitas. El encuentro reunió a funcionarios provinciales, intendentes y equipos técnicos con el objetivo de transformar diagnósticos territoriales en acciones concretas que impulsen las cadenas de valor, mejoren el acceso a mercados y promuevan el desarrollo económico local.

La reunión se inscribe en una estrategia provincial orientada a acercar la gestión al territorio productivo y a coordinar políticas públicas con los municipios. En ese marco, se abordaron temas considerados prioritarios para Anta, uno de los departamentos con mayor peso agroproductivo de la provincia, y se definieron líneas de acción para mejorar la competitividad, la infraestructura y la sostenibilidad de las actividades económicas.

Uno de los ejes centrales del encuentro fue la situación de los mataderos municipales, un componente clave para la cadena cárnica. Durante la jornada se analizaron los costos operativos, las condiciones sanitarias y los esquemas de funcionamiento actuales, con el propósito de avanzar hacia modelos de faena y control que garanticen el abastecimiento, la trazabilidad y reglas claras tanto para productores como para consumidores. Desde el Gabinete se remarcó la necesidad de ordenar el sistema, mejorar estándares y asegurar previsibilidad para el sector.

En este contexto, el ministro Lupión destacó el potencial productivo de Anta, con especial énfasis en la producción cárnica con destino a exportación. Señaló que el desafío pasa por identificar mercados y preparar a los productores para un crecimiento sostenido, basado en tres ejes considerados estratégicos: calidad, cantidad y continuidad. Según explicó, alcanzar esos objetivos requiere planificación, inversión y un trabajo coordinado entre los distintos municipios del departamento.

Otro de los temas abordados fue la gestión integral de residuos, una problemática que atraviesa tanto a las áreas urbanas como rurales. En la reunión se discutieron alternativas vinculadas al equipamiento, la logística, la separación en origen, las opciones de financiamiento y el rol que deben asumir los grandes generadores. El objetivo es avanzar hacia sistemas más eficientes y sostenibles, que reduzcan el impacto ambiental y mejoren la calidad de vida de las comunidades locales.

El acompañamiento a los pequeños productores ocupó también un lugar relevante en la agenda. Se analizaron líneas de acción vinculadas a obras de riego, acceso a semillas, capacitaciones técnicas y el fortalecimiento de cadenas de valor locales, con el fin de mejorar la productividad y generar mayores oportunidades de inserción en los mercados. Desde el Gabinete Productivo se remarcó que este segmento cumple un rol central en el entramado social y económico del departamento.

La jornada contó con la participación de los intendentes Fernando Alabí (Las Lajitas), Francisco Pérez (General Pizarro), Marcelo Moisés (Apolinario Saravia) y Juanilo Aguirre (Joaquín V. González), además de referentes de la Municipalidad de El Quebrachal. La presencia de los jefes comunales permitió poner en común las realidades de cada localidad y avanzar en una agenda compartida, orientada a resolver problemáticas comunes y potenciar las ventajas comparativas de la región.

El Gabinete Productivo está conformado por áreas estratégicas del Ministerio de Producción y Minería, entre ellas las secretarías de Industria y Comercio, con sus subsecretarías de Comercio, Industria y Empleo; Desarrollo Agropecuario; Minería, junto a la Dirección de Energía Eléctrica; y Ambiente y Desarrollo Sustentable. Esta estructura busca articular políticas transversales que impacten de manera directa en la producción, el empleo y el desarrollo territorial.

Desde el Ejecutivo provincial señalaron que este tipo de encuentros continuarán realizándose en distintos puntos de Salta, como parte de una política de despliegue territorial. El objetivo es acercar las herramientas del Estado a los productores, generar empleo genuino y consolidar un modelo de desarrollo local que tenga en cuenta las particularidades de cada región.

En el caso de Anta, el enfoque puesto en la cadena cárnica, la gestión ambiental y el apoyo a pequeños productores responde a las características productivas del departamento y a la necesidad de agregar valor en origen. La coordinación entre Provincia y municipios aparece como un factor clave para avanzar en soluciones concretas, especialmente en un contexto donde la competitividad exige eficiencia, escala y cumplimiento de estándares sanitarios y ambientales.

La reunión en Las Lajitas dejó como saldo una hoja de ruta compartida y el compromiso de continuar trabajando de manera conjunta. Para el Gobierno salteño, el fortalecimiento de las economías regionales es una condición necesaria para el crecimiento equilibrado de la provincia y para generar oportunidades en el interior, reduciendo asimetrías y promoviendo un desarrollo más inclusivo y sostenible.