Tener plantas aromáticas en casa dejó de ser una práctica exclusiva de quienes cuentan con jardín y se consolidó como una alternativa accesible para departamentos, balcones y terrazas urbanas. En ese marco, un relevamiento difundido por el medio especializado De Raíz, identificó cinco especies que se destacan por su adaptación al cultivo en macetas, su resistencia y su rendimiento durante todo el año, incluso para personas sin experiencia previa en jardinería.
La elección adecuada de especies resulta clave para garantizar el éxito del cultivo en contenedores. Según explica De Raíz, las aromáticas presentan ventajas particulares: crecen con rapidez, toleran bien las podas frecuentes y suelen manifestar de forma visible cuando las condiciones de riego o luz no son las adecuadas. Además, muchas de ellas son perennes, lo que permite mantenerlas activas durante varias temporadas con un manejo correcto.
Entre las especies recomendadas, el romero aparece como una de las más rústicas y duraderas. Se trata de una planta que tolera bien la sequía relativa y se adapta mejor a riegos moderados que a excesos de agua. De acuerdo con la publicación, requiere pleno sol para desarrollar un aroma intenso y un crecimiento equilibrado. En macetas, se aconseja utilizar recipientes amplios y profundos, con buen drenaje, ya que el encharcamiento es una de las principales causas de deterioro radicular. Su uso culinario es amplio y abarca carnes, papas, verduras al horno y aceites aromatizados.
Otra de las aromáticas destacadas es el tomillo, valorado por su tamaño compacto y su potencia aromática. Es una especie especialmente indicada para balcones pequeños, ya que ocupa poco espacio y mantiene una forma prolija. Según De Raíz, el tomillo requiere riegos espaciados y buena exposición solar, siendo sensible al exceso de humedad. La poda frecuente no solo es tolerada, sino que favorece un crecimiento más tupido. En la cocina, se utiliza en carnes, guisos, verduras y preparaciones de estilo mediterráneo.
El orégano completa el grupo de especies de fácil manejo. Se caracteriza por su rápido crecimiento y su capacidad de rebrote constante, lo que lo convierte en una opción rendidora para macetas. El medio especializado señala que admite riegos regulares sin excesos y se adapta tanto a sol pleno como a media sombra. Para quienes priorizan hojas tiernas y mayor intensidad aromática, se recomienda podar la planta antes de la floración. Su uso es habitual en pizzas, salsas, ensaladas y aceites saborizados.
Dentro de las aromáticas más recomendadas para principiantes, la menta ocupa un lugar destacado. Se trata de una planta vigorosa, con alta capacidad de recuperación, que tolera errores de manejo mejor que otras especies. Según De Raíz, requiere riegos frecuentes y un nivel de humedad constante, aunque sin encharcamientos. A diferencia de otras aromáticas, prefiere la media sombra o la luz filtrada, ya que la exposición prolongada al sol intenso puede afectar sus hojas. Un aspecto clave de su manejo es cultivarla siempre en maceta individual, debido a su carácter invasivo. Es ampliamente utilizada en infusiones, bebidas, postres y cócteles.
La lista se completa con la ciboulette, también conocida como cebollita de verdeo, una especie práctica y de bajo requerimiento espacial. De acuerdo con la nota de De Raíz, crece bien con riego regular y suelo levemente húmedo, y se adapta a condiciones de sol suave o media sombra luminosa. Una de sus principales ventajas es la posibilidad de realizar cortes casi al ras, ya que la planta rebrota con rapidez. Su uso culinario incluye ensaladas, huevos, papas, salsas y preparaciones frescas.
Más allá de su valor gastronómico, las aromáticas aportan beneficios adicionales al entorno doméstico. Según destaca el informe, contribuyen a perfumar los ambientes de manera natural, favorecen la biodiversidad en balcones y terrazas cuando se cultivan al aire libre y atraen polinizadores. Además, promueven una relación más activa con las plantas, ya que requieren cosechas y podas regulares, lo que refuerza el vínculo con los ciclos de crecimiento.
Uno de los mitos más extendidos, señala De Raíz, es que las aromáticas necesitan grandes extensiones de tierra para prosperar. En realidad, la mayoría se adapta sin inconvenientes al cultivo en contenedores, siempre que se respeten algunas condiciones básicas: buen drenaje, un sustrato liviano y aireado, luz acorde a la especie, podas periódicas y riegos ajustados a las necesidades de cada planta. Bajo estas premisas, incluso una ventana bien orientada puede convertirse en un espacio productivo.
En un contexto urbano donde el acceso a espacios verdes suele ser limitado, el cultivo de aromáticas en macetas se consolida como una práctica funcional y sostenible. La posibilidad de cosechar hojas frescas en el momento de cocinar no solo mejora la calidad de los platos, sino que también incentiva hábitos de cuidado y observación cotidiana. Tal como plantea el enfoque de De Raíz, unas pocas macetas bien elegidas pueden transformar la relación con las plantas y con la alimentación diaria.
