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El mercado del vino en Argentina mostró señales de recuperación durante 2025, con un aumento del 6,6% en las ventas al consumidor respecto del año anterior. En total se comercializaron 337,02 millones de litros, frente a los 316,24 millones registrados en 2024, según datos elaborados por el Observatorio Vitivinícola Argentino (OVA), unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), a partir de un relevamiento de la consultora Scentia sobre compras efectivas en el canal comercial, pubñicado por el sitio Agronoa.com
El informe también señala que el precio promedio por litro de vino vendido aumentó 36,3% interanual, al pasar de $3.581 en 2024 a $4.881 en 2025, una evolución que refleja tanto la dinámica de precios del sector como los cambios en el comportamiento de los consumidores dentro del mercado de bebidas alcohólicas.
Los datos surgen de un relevamiento de ventas de vinos fraccionados en hipermercados, supermercados, autoservicios, almacenes, drugstores y kioscos de todo el país. La muestra analizada por Scentia representa aproximadamente el 40% del volumen total de vino que se comercializa en el mercado interno argentino, lo que permite observar tendencias de consumo dentro del segmento de productos masivos.
El informe aclara que las ventas al consumidor no son equivalentes a los despachos totales de vino al mercado interno. Mientras el relevamiento de Scentia mide las compras efectivas realizadas por los consumidores en determinados canales comerciales, los despachos reflejan el total de vino que sale de las bodegas hacia el circuito de comercialización.
En este sentido, el universo de ventas al consumidor incluye otros espacios que no forman parte del estudio, como hoteles, bares y restaurantes, conocidos en el sector como el canal de botella abierta, así como también el comercio electrónico.
Por su parte, los despachos totales de vino al mercado interno son relevados mensualmente por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), por lo que ambas mediciones pueden presentar comportamientos diferentes según el momento del año o la dinámica del mercado.
El análisis del OVA también incluye distintas categorías dentro del producto, entre ellas vinos en caja, varietales y vinos fortificados o encabezados, lo que permite obtener una visión más amplia de la evolución del consumo.
El comportamiento del vino también puede analizarse en relación con otras bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza, que continúa siendo la categoría con mayor volumen de ventas en el país.
Según el mismo relevamiento de Scentia, durante 2025 se comercializaron 952,96 millones de litros de cerveza, lo que representó una leve caída del 0,3% respecto de 2024, cuando se habían vendido 955,51 millones de litros.
En términos de precios, sin embargo, la cerveza registró un aumento más pronunciado que el vino. El precio promedio por litro pasó de $2.201 a $3.444, lo que implicó una suba interanual del 56,5%.
Esta diferencia sugiere que la demanda de bebidas alcohólicas puede verse influida por la evolución de los precios, una variable que impacta directamente en las decisiones de compra de los consumidores dentro del mercado masivo.
Otro aspecto relevante del informe es el comportamiento diferenciado del consumo según el canal comercial. En el caso del vino, las ventas en volumen registraron una caída del 2% en supermercados, autoservicios y mayoristas durante 2025.
En contraste, el desempeño fue positivo en kioscos y almacenes, donde las ventas crecieron 17% en volumen. Este fenómeno refleja cambios en la forma en que los consumidores adquieren bebidas alcohólicas.
De acuerdo con el informe, el precio promedio del vino aumentó alrededor de 30% en supermercados y autoservicios, mientras que en kioscos y almacenes el incremento fue cercano al 40% interanual. A pesar de esa diferencia, el canal de proximidad logró ampliar el volumen comercializado.
Este comportamiento sugiere una mayor preferencia por compras de cercanía y en cantidades más pequeñas, en lugar de adquisiciones más grandes en cadenas comerciales o mayoristas.
El estudio también analizó la evolución del conjunto de Bebidas con Alcohol, categoría que incluye vino, cerveza, sidra, destilados y otros productos. En el acumulado de los doce meses de 2025, el volumen total de ventas de estas bebidas registró un crecimiento del 2,3% respecto de 2024.
Sin embargo, la evolución fue dispar según el tipo de comercio. En supermercados y autoservicios, las ventas de bebidas alcohólicas cayeron 8,9%, mientras que en grandes cadenas de supermercados la baja alcanzó el 15%.
En los supermercados independientes, la caída fue más moderada y se ubicó en 2,3%, mientras que en el canal mayorista la disminución fue del 1,8%.
En contrapartida, los canales vinculados a la proximidad y al comercio digital mostraron un crecimiento significativo. Las ventas de bebidas alcohólicas en kioscos y almacenes aumentaron 15,3% en volumen durante 2025, mientras que el comercio electrónico registró un incremento del mismo porcentaje.
El dinamismo del canal digital se acentuó especialmente hacia el cierre del año. Solo en diciembre de 2025, las ventas de bebidas alcohólicas a través de plataformas de comercio electrónico crecieron 40,3% en comparación con el mismo mes de 2024.
Los datos procesados por el Observatorio Vitivinícola Argentino permiten observar cambios en las pautas de consumo dentro del mercado interno, en un contexto en el que el vino logró mejorar su desempeño en términos de volumen vendido.
Al mismo tiempo, la evolución de los distintos canales comerciales refleja transformaciones en los hábitos de compra de los consumidores, con un crecimiento de los puntos de venta de cercanía y del comercio digital.
Para el sector vitivinícola, estas tendencias ofrecen señales sobre nuevas oportunidades de comercialización y adaptación del mercado, en un escenario donde la competencia con otras bebidas alcohólicas continúa siendo un factor relevante dentro del consumo masivo en Argentina.
