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El cultivo de café comienza a consolidar su expansión en el norte argentino tras concretarse el primer envío comercial de plantines desde Tucumán hacia San Salvador de Jujuy, en una operación realizada que involucra a productores locales y organismos técnicos. El hecho, difundido por el medio TodoAgro, resulta relevante porque evidencia el avance de una actividad emergente que busca diversificar la matriz productiva regional y generar nuevas oportunidades económicas.
La operación consistió en el traslado de 200 plantas de café de la variedad bourbon rojo, producidas en el piedemonte de Tucumán por el viverista Oscar Velasco Imbaud. El envío se realizó bajo supervisión sanitaria del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), mediante la emisión del correspondiente Documento de Tránsito Vegetal (DTV), lo que garantizó las condiciones fitosanitarias del traslado.
El movimiento comercial marca un hito para el sector, ya que representa uno de los primeros pasos hacia la consolidación de una cadena productiva cafetera en el NOA, una región tradicionalmente vinculada a otros cultivos, pero que comienza a explorar nuevas alternativas productivas.
El crecimiento del café en el norte argentino no es un fenómeno aislado. Según explicó Velasco Imbaud, el interés por esta producción viene en aumento en distintas provincias. “He recibido consultas de productores de Salta, Catamarca y Misiones, motivados por los avances registrados en Tucumán”, señaló, de acuerdo con lo publicado por TodoAgro.
El productor remarcó que el desarrollo del cultivo depende de la correcta adaptación a las condiciones agroclimáticas y del manejo adecuado de las plantaciones. En ese sentido, destacó que existen zonas del país con características similares a regiones cafetaleras de Centroamérica, lo que abre una ventana de oportunidad para la producción local.
La experiencia de Velasco Imbaud comenzó en 2014, cuando decidió apostar por el café tras identificar estas similitudes ambientales. Desde entonces, el cultivo fue evolucionando de manera progresiva, sumando nuevos productores y generando un incipiente entramado productivo.
Actualmente, la provincia de Tucumán cuenta con más de 20 productores vinculados al cultivo de café, lo que refleja un crecimiento sostenido y una mayor diversificación dentro del sector agropecuario.
El desarrollo del café en la región se apoya en un esquema de trabajo conjunto entre el sector público y privado. En este marco, el Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán impulsa una estrategia orientada a promover la producción de café de especialidad y a consolidar una nueva cadena de valor.
Entre las acciones implementadas se destaca el Programa Provincial de Promoción del Café, que incluye instancias de capacitación técnica, acompañamiento a productores y articulación con instituciones científicas y académicas.
El programa también fomenta la cooperación internacional y el desarrollo de alianzas con el sector privado, con el objetivo de mejorar la calidad del producto y fortalecer su inserción en mercados especializados.
En este proceso participan además la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) y la Universidad Nacional de Tucumán, que trabajan en la evaluación de distintas variedades de café para determinar su adaptación a las condiciones locales.
La incorporación del café como cultivo emergente responde a la necesidad de diversificar la matriz productiva del norte argentino, históricamente concentrada en actividades como la caña de azúcar, el citrus y el tabaco.
En este sentido, el café aparece como una alternativa con potencial para generar mayor valor agregado, especialmente en el segmento de especialidad, donde la calidad, el origen y las características del producto son factores determinantes.
El desarrollo de esta cadena productiva también podría impulsar nuevas oportunidades en términos de empleo, agregado de valor en origen y posicionamiento en mercados internacionales.
A pesar de los avances, el cultivo de café en la Argentina aún se encuentra en una etapa inicial. La consolidación del sector dependerá de factores como la adaptación varietal, la capacitación técnica, la inversión y el desarrollo de canales comerciales.
El envío de plantines a Jujuy representa un paso concreto en esa dirección, al extender la experiencia más allá de Tucumán y abrir la puerta a nuevas zonas productivas.
En paralelo, el interés de productores de otras provincias sugiere que el cultivo podría expandirse en el mediano plazo, siempre que se logre garantizar la viabilidad agronómica y económica de los proyectos.
El crecimiento del café en el NOA se inscribe en una tendencia más amplia de innovación y diversificación dentro del agro argentino. La búsqueda de nuevos cultivos y mercados responde tanto a las condiciones cambiantes del contexto global como a la necesidad de generar alternativas productivas sostenibles.
En este escenario, Tucumán comienza a posicionarse como un referente en el desarrollo del café en el país, impulsando experiencias que podrían replicarse en otras regiones.
El desafío hacia adelante será consolidar estos avances, fortalecer la cadena de valor y lograr que el café argentino encuentre su lugar en un mercado altamente competitivo.
La experiencia reciente demuestra que el camino ya está en marcha: desde el piedemonte tucumano hacia nuevas provincias, el café empieza a escribir su propia historia en el agro nacional.
