Un frigorífico producirá su propia energía mediante dieta única

Fundado hace 97 años, el frigorífico ArreBeef tiene su planta en Pérez Millán, a cuarenta kilómetros de Ramallo, provincia de Buenos Aires.

Gracias al plan RenovAr de energías renovables, impulsado por el Gobierno, la empresa obtuvo la adjudicación para instalar una planta de biogás en noviembre de 2017. De esta manera, firmarán un contrato por veinte años de abastecimiento de energía con Cammesa, la administradora del mercado mayorista eléctrico.

Mauricio Accieto, gerente de seguridad y salud ocupacional de ArreBeef, sostuvo que están “permanentemente en la búsqueda de ser más eficientes, ya que al exportar un commodity es difícil darle un valor agregado al producto o a un mercado”, a la vez que remarcó que buscan “ser más competitivos”, para lo cual “fue necesario hacer un mejor aprovechamiento de los residuos orgánicos que surgen del proceso”.

De esa forma, el frigorífico tendrá la posibilidad de “transformar los desechos en energía eléctrica que será aportada a la red y, a su vez, disminuir el volumen y costo por el tratamiento de nuestros efluentes. Tenemos un procedimiento interno basado en el cuidado del medio ambiente”, explicó el gerente.

Con una faena de alrededor de 1.050 animales por día, ArreBeef también tiene una responsabilidad social dentro de lo que es la comunidad de Pérez Millán. “Hay mucha gente que está entusiasmada con este proyecto porque disminuye los gases en la atmósfera, la contaminación de las napas y administra el uso del agua”, indicó Accietto.

En lo que respecta a la sustentabilidad, el especialista remarcó que van a “generar energía eléctrica a través del biogás producido con el 70% de estiércol y el contenido ruminal de los animales, y el 30% restante con sangre, grasa vacuna, lo que surge de las partes del animal que no se comercializan  los animales que son decomisados por Senasa”.

“Hicimos los cálculos sobre un promedio de 900 animales, aún sabiendo que nuestra producción promedio es más alta. Nos dejamos un margen de un 10% para calcular el biogás y la transformación de energía eléctrica”, señaló. Y agregó: “No encontramos a nivel país una industria que genere energía con una dieta similar a la nuestra”.

Por último, el gerente expresó que, de acuerdo al análisis técnico, estarán “proveyendo a través de un transformador una potencia de 1.5 MW/H”, esperando “entregar un mínimo de 7 millones 200 mil kW” por año de contrato.