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Los productores y empacadores de banana de Salta y Jujuy deberán registrar de manera obligatoria, a partir del próximo 18 de mayo, todos los movimientos vinculados con producción y empaque dentro del sistema SIG-DTV-e del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La medida fue establecida por la Resolución 21/2025 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y busca fortalecer los controles sanitarios, la trazabilidad y la formalización de la cadena bananera en el norte argentino.
La nueva disposición impactará sobre productores, empaques y establecimientos vinculados al acondicionamiento de banana, una de las economías regionales más importantes del NOA. El objetivo oficial es consolidar un sistema de seguimiento digital que permita registrar cada etapa del movimiento de la fruta desde el origen hasta su acondicionamiento comercial.
Según detalló el organismo sanitario, el registro deberá realizarse a través del sistema SIG-DTV-e, la plataforma digital utilizada para gestionar el Documento de Tránsito Vegetal electrónico, una herramienta clave para el control fitosanitario y la trazabilidad de productos vegetales en todo el país.
La implementación obligatoria de este mecanismo se enmarca en la Resolución 21/2025, que además establece que todos los galpones dedicados al acondicionamiento de banana deberán estar inscriptos en el Registro de Empaques, Climatización y Almacenamiento del SENASA.
Desde el organismo remarcaron que la normativa no alcanza únicamente al sector bananero. La regulación tiene aplicación obligatoria en todos los establecimientos de la República Argentina donde se realicen tareas de empaque, almacenamiento, climatización, acondicionamiento o procesamiento de frutas, hortalizas, aromáticas, semillas comestibles, vegetales para infusión, hongos y algas.
En el caso puntual de la producción bananera, la medida apunta a reforzar los controles sobre el movimiento de mercadería y mejorar la transparencia dentro de la cadena comercial. La trazabilidad digital se convirtió en los últimos años en uno de los principales requisitos para garantizar controles sanitarios más eficientes y ordenar los circuitos productivos.
La banana representa una actividad estratégica para varias regiones productivas del norte argentino, especialmente en zonas de Salta y Jujuy donde pequeños y medianos productores sostienen buena parte de la actividad agrícola regional.
Fuentes vinculadas al sector explican que la implementación de sistemas digitales de control permitirá además mejorar el monitoreo de la producción y facilitar el seguimiento sanitario frente a eventuales riesgos fitosanitarios.
La utilización del SIG-DTV-e forma parte del proceso de digitalización que impulsa el SENASA para diferentes cadenas agroalimentarias. El sistema permite registrar electrónicamente movimientos de productos vegetales, identificar origen y destino de la mercadería y reducir irregularidades vinculadas con el transporte y comercialización.
Desde el organismo sanitario sostienen que la trazabilidad se volvió una herramienta central para garantizar estándares sanitarios, ordenar la información productiva y fortalecer los controles oficiales sobre las cadenas agroindustriales.
La resolución también busca consolidar registros actualizados sobre los establecimientos vinculados al acondicionamiento y almacenamiento de productos vegetales. Para ello, los galpones deberán acreditar su inscripción en el registro oficial correspondiente y cumplir con las condiciones establecidas por la normativa vigente.
En sectores productivos del NOA consideran que la medida implicará una adaptación operativa para productores y empacadores, especialmente en aquellos establecimientos con menor nivel de digitalización. Sin embargo, destacan que el sistema permitirá mejorar la organización administrativa y facilitar la documentación vinculada al tránsito de mercadería.
La implementación de controles digitales se transformó en una tendencia creciente dentro de las cadenas agroalimentarias argentinas, impulsada por la necesidad de garantizar mayor transparencia, trazabilidad y control sanitario sobre los productos que circulan en el mercado interno.
Además del aspecto sanitario, las herramientas de trazabilidad son consideradas fundamentales para sostener estándares de calidad y responder a exigencias comerciales cada vez más estrictas tanto en el mercado local como internacional.
Desde el SENASA recordaron que los usuarios podrán realizar consultas técnicas y administrativas a través de las oficinas oficiales del organismo ubicadas en San Salvador de Jujuy y en la provincia de Salta.
La oficina de San Salvador de Jujuy habilitó líneas telefónicas específicas para consultas vinculadas con el registro y funcionamiento del sistema digital, mientras que en Salta también se dispusieron canales de atención para productores y operadores comerciales alcanzados por la nueva obligación.
La actividad bananera argentina enfrenta desde hace años desafíos vinculados con costos de producción, competitividad y logística. En ese contexto, las autoridades nacionales buscan avanzar con mecanismos de control que permitan ordenar la cadena y fortalecer las condiciones sanitarias y comerciales de la producción regional.
El avance de sistemas digitales como el SIG-DTV-e también forma parte de una estrategia más amplia de modernización administrativa dentro del sector agropecuario. El objetivo oficial es reducir trámites presenciales, agilizar controles y mejorar la disponibilidad de información sobre movimientos de mercadería en tiempo real.
Mientras se acerca la fecha de entrada en vigencia de la medida, productores y empacadores de banana de Salta y Jujuy deberán adecuar sus procesos administrativos para cumplir con la nueva normativa y garantizar el registro obligatorio de cada traslado vinculado con la producción y empaque de fruta.
