Sáenz respaldó las inversiones privadas en la industria azucarera

El Ingenio San Isidro, uno de los establecimientos azucareros más antiguos de América Latina, dio inicio a una nueva zafra en la localidad salteña de Campo Santo con la presencia del gobernador Gustavo Sáenz, quien destacó el papel de la industria azucarera como motor de empleo, producción e inversión privada. La empresa proyecta alcanzar este año una molienda de 750 mil toneladas, superando el récord obtenido durante la campaña anterior.

El comienzo de la zafra estuvo acompañado por la tradicional misa en honor a San Isidro Labrador y la bendición de las maquinarias. Durante la jornada, Sáenz resaltó la importancia de las inversiones privadas para el crecimiento económico de la provincia y valoró el trabajo realizado por la familia Ruiz desde que adquirió el ingenio en 2018.

“Agradezco la fe que tuvo la familia Ruiz en el año 2018 de ponerse al frente de uno de los ingenios más antiguos de Latinoamérica; de este ingenio que le dio la posibilidad a muchas familias de crecer, a sus hijos de estudiar y de sentirse parte de esta gran sociedad”, expresó el mandatario.

Sáenz también señaló que el desarrollo de las actividades productivas genera oportunidades para toda la provincia y ratificó el compromiso de continuar gestionando obras de infraestructura que permitan fortalecer la competitividad de los sectores productivos.

“Sigo creyendo en Salta y me comprometo a seguir gestionando para que las obras de infraestructura lleguen y le den a nuestra provincia la posibilidad de mostrar su matriz productiva, turística. Tenemos lo que el mundo necesita y demanda. Tenemos que crecer sin necesidad de estar con la mano extendida en Buenos Aires pidiendo limosna cuando nos sobra de todo”, afirmó.

Actualmente, el Ingenio San Isidro genera alrededor de 700 puestos de trabajo y se consolidó como uno de los principales productores de azúcar orgánica de Argentina. Además de azúcar tipo A, la empresa produce mieles, melazas, alcohol convencional y alcohol orgánico destinado a distintos mercados.

Los responsables de la firma destacaron que durante la última campaña alcanzaron una molienda récord de 730 mil toneladas de caña de azúcar y que para esta temporada proyectan llegar a las 750 mil toneladas, impulsadas por nuevas inversiones y mejoras productivas.

La compañía también avanzó en un proceso de diversificación que amplió su participación en otras actividades agroindustriales. Desde 2023 desarrolla el establecimiento ganadero San Carlos, un emprendimiento de feedlot con capacidad para 12 mil cabezas y una producción estimada de 30 mil animales por año.

Otro aspecto que distingue al complejo industrial es la incorporación de sistemas vinculados a la economía circular, una estrategia orientada a optimizar recursos, reducir desperdicios y aprovechar subproductos generados durante los procesos industriales.

Fundado en 1760, el Ingenio San Isidro forma parte de la historia productiva del norte argentino. Su infraestructura, capacidad industrial y adaptación a las nuevas demandas del mercado le permiten mantener presencia en mercados nacionales e internacionales cada vez más exigentes.

El inicio de una nueva zafra encuentra al establecimiento en una etapa de expansión productiva y diversificación. La combinación de inversiones privadas, generación de empleo, innovación tecnológica y crecimiento industrial refuerza su papel dentro de la economía de Salta y de la cadena azucarera argentina.