Apicultura: avanzan los cambios en la trazabilidad de la miel con una implementación gradual del DT-e

La incorporación del Documento de Tránsito electrónico (DT-e) para el traslado de cajones melarios desde los apiarios hacia las salas de extracción de miel comenzará a implementarse de manera gradual en todo el país, luego de un encuentro entre autoridades nacionales y representantes de la cadena apícola. La medida fue analizada esta semana por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) junto a referentes del sector, con el objetivo de fortalecer la trazabilidad sanitaria de la producción sin afectar el normal desarrollo de la cosecha.

La decisión busca mejorar los mecanismos de control y seguimiento de los movimientos dentro de la actividad apícola, un aspecto considerado clave para prevenir enfermedades y garantizar la calidad sanitaria de la producción. Al mismo tiempo, las autoridades aseguraron que la transición hacia el nuevo sistema se realizará de forma progresiva para evitar inconvenientes operativos durante la campaña.

Durante la reunión, funcionarios de Agricultura y del SENASA explicaron los fundamentos técnicos de la medida y respondieron consultas planteadas por productores, cooperativas y representantes de distintos eslabones de la cadena. El eje principal del encuentro fue la incorporación del DT-e al traslado de alzas melarias, una herramienta que permitirá registrar electrónicamente los movimientos de material apícola entre los establecimientos productivos y las salas de extracción.

Según se informó oficialmente, la implementación forma parte de una estrategia destinada a consolidar el Sistema de Trazabilidad Apícola (SITA), una plataforma que reúne información sobre los establecimientos, productores y movimientos vinculados a la actividad. El objetivo es contar con datos más precisos y actualizados para fortalecer la vigilancia epidemiológica y responder con mayor rapidez ante eventuales contingencias sanitarias.

Uno de los principales planteos realizados por el sector estuvo relacionado con el impacto que la nueva documentación podría tener sobre la logística de la cosecha. Frente a esa inquietud, las autoridades aclararon que se aplicará un esquema de coexistencia entre el sistema actual y el nuevo mecanismo digital.

De esta manera, las salas de extracción continuarán recibiendo cajones melarios tanto con la modalidad vigente como mediante el DT-e. La decisión apunta a garantizar que la adopción de la nueva herramienta no genere demoras ni obstáculos administrativos para los productores durante las etapas de mayor actividad.

La adopción gradual también permitirá evaluar el funcionamiento del sistema en condiciones reales de trabajo y realizar los ajustes que resulten necesarios antes de su implementación plena. Para las autoridades sanitarias, este proceso facilitará una transición ordenada y reducirá el impacto operativo sobre los distintos actores de la cadena.

Además del uso del documento electrónico, durante el encuentro se abordó otro aspecto considerado relevante para la sanidad apícola: el tiempo de permanencia de los cajones melarios dentro de las salas de extracción. Desde el SENASA remarcaron la importancia de minimizar la estadía del material una vez concluidas las tareas operativas correspondientes.

La recomendación responde a criterios sanitarios vinculados a la prevención de enfermedades. La permanencia simultánea de material proveniente de distintos apiarios en un mismo espacio puede incrementar el riesgo de transmisión de agentes patógenos entre establecimientos productivos. Por ese motivo, las autoridades consideran fundamental agilizar el retiro de los cajones una vez finalizado el proceso de extracción.

El fortalecimiento de los controles sanitarios se ha convertido en uno de los ejes centrales de la política apícola nacional durante los últimos años. Argentina se encuentra entre los principales productores y exportadores mundiales de miel, por lo que la trazabilidad constituye un requisito cada vez más relevante para acceder a mercados internacionales exigentes.

En ese contexto, la incorporación de herramientas digitales para registrar movimientos y operaciones aparece como una tendencia creciente dentro de las cadenas agroalimentarias. Los sistemas electrónicos permiten mejorar la disponibilidad de información, reducir errores administrativos y agilizar los procedimientos de fiscalización.

Durante la jornada también se recordó la vigencia de la Resolución 723/2025, mediante la cual el SENASA dispuso una simplificación normativa para el transporte vinculado a la actividad apícola. La normativa establece que los vehículos destinados al traslado de abejas, productos y subproductos de la industria no requieren la habilitación especial exigida para el transporte de animales vivos y mercancías de origen animal.

La medida fue valorada por distintos actores del sector debido a que reduce trámites y simplifica procedimientos administrativos para los productores y transportistas. Según explicaron las autoridades, la decisión forma parte de una estrategia más amplia orientada a eliminar regulaciones consideradas innecesarias sin afectar los estándares sanitarios.

Otro de los consensos alcanzados durante el encuentro fue la necesidad de mantener activas las mesas de trabajo entre organismos públicos y representantes de la actividad. Tanto funcionarios como referentes del sector coincidieron en que estos espacios permiten identificar problemas, intercambiar propuestas y coordinar soluciones de manera anticipada.

Asimismo, se destacó la importancia de acompañar la implementación del DT-e con instancias de capacitación y asistencia técnica. El objetivo es que todos los actores involucrados puedan familiarizarse con el sistema y utilizar correctamente las herramientas digitales disponibles.

Como parte de ese proceso, el SENASA elaboró un instructivo destinado a facilitar la autogestión del documento electrónico. El material detalla paso a paso cómo emitir el DT-e para el traslado de cajones melarios desde el apiario hacia la sala de extracción, con el propósito de simplificar la operatoria y asegurar la correcta trazabilidad del producto.

Las autoridades recordaron que, para utilizar el sistema, tanto el establecimiento de origen como el de destino deben contar con sus registros y habilitaciones vigentes. En el caso de los productores, esto implica tener actualizado el Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA) y los datos correspondientes a cada apiario declarado.

La implementación gradual del DT-e representa un nuevo paso en el proceso de modernización de la actividad apícola argentina. Con una estrategia basada en la digitalización de procedimientos, la prevención sanitaria y el trabajo conjunto con el sector privado, el Gobierno busca fortalecer la competitividad de una cadena productiva que ocupa un lugar destacado dentro de las economías regionales y del comercio exterior agroalimentario.