San Luis impulsa un plan integral para la apicultura con nuevas herramientas productivas y formación universitaria

El Gobierno de San Luis presentó este lunes los avances del Plan de Acciones 2026/27 destinado al fortalecimiento del sector apícola, en el marco de la cuarta Mesa Sectorial realizada en la sede de la Universidad Provincial de Oficios (UPrO), en el barrio Serranías Puntanas. La iniciativa reunió al gobernador Claudio Poggi, funcionarios provinciales, representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), productores, emprendedores e instituciones vinculadas a la cadena apícola, con el objetivo de profundizar herramientas de competitividad, formalización y expansión comercial.

El encuentro tuvo dos ejes principales. En primer lugar, se desarrolló una instancia técnica a cargo de SENASA sobre la implementación de la nueva trazabilidad apícola en la Argentina, que incluyó el uso del Documento de Tránsito Electrónico y actualizaciones normativas orientadas a fortalecer los controles sanitarios. Según se explicó, estos mecanismos resultan clave para mejorar la inocuidad del producto y facilitar el acceso a nuevos mercados.

En una segunda etapa, el Ejecutivo provincial presentó una serie de herramientas surgidas del trabajo conjunto en mesas sectoriales anteriores. Entre los principales puntos se destacó la regularización de las salas de extracción de miel, un paso considerado fundamental para avanzar en la formalización del sector. “Esas salas deben estar registradas y autorizadas por SENASA, es el primer paso para luego avanzar con los registros de producción de alimentos”, señaló el director de Producción Familiar, Diego Pierdominici.

El funcionario remarcó además que el proceso de articulación con productores permitió duplicar la cantidad de salas regularizadas en la provincia, que pasaron de cuatro a ocho en distintas etapas de habilitación. “Es una muestra de lo que logramos con el trabajo articulado”, afirmó.

Otro de los anuncios estuvo vinculado a la incorporación de la miel al Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE), que distribuye alimentos a estudiantes durante los recesos escolares. El presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, indicó que la iniciativa no pudo concretarse en el último invierno debido a la falta de cumplimiento de requisitos sanitarios, como el Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA).

Sin embargo, el Gobierno prevé avanzar en su inclusión para el ciclo 2026/2027. “Piensen que la demanda sería de más de 100.000 kilos de miel al año para cubrir las dos estructuras del PANE”, explicó Pierdominici, quien además subrayó que la formalización permitirá ampliar las oportunidades de comercialización, incluyendo ferias y mercados externos.

Desde el Ministerio de Salud provincial también se expusieron herramientas de acompañamiento técnico para los productores. La subdirectora de Auditoría Sanitaria, Belén Lucero, destacó la importancia de los registros sanitarios como garantía de calidad. “Previene las enfermedades transmitidas por alimentos, asegura la trazabilidad de cada producto y su manejo higiénico sanitario”, sostuvo.

En paralelo, la provincia confirmó su participación en el Encuentro Nacional Apícola que se realizará el 13 y 14 de agosto en Tucumán, con financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI). San Luis contará con cuatro cupos para productores y jóvenes apicultores, en una agenda que incluirá capacitaciones técnicas, rondas de negocios y espacios de vinculación comercial.

El plan también contempla nuevas líneas de financiamiento. El gobernador Poggi anticipó que se está trabajando junto al CFI en una línea de crédito blanda para el sector, destinada a infraestructura y equipamiento. “En 30 o 40 días la vamos a tener diseñada”, aseguró.

Asimismo, la provincia busca incorporar la apicultura a proyectos de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), lo que permitiría acceder a fondos nacionales para inversión productiva.

Uno de los anuncios más relevantes de la jornada fue el lanzamiento de la Diplomatura en Producción Apícola de la UPrO, que comenzará en 2027. El rector de la institución, Rudy Cámera, explicó que la propuesta surgió del diálogo con el sector productivo. El programa tendrá dos niveles: una formación inicial de seis meses para ayudante apícola y un trayecto completo de un año para apicultores, con más de 500 horas cátedra.

La diplomatura se dictará inicialmente en las sedes de San Luis, Villa Mercedes y Quines. “Hoy hemos mostrado los avances que ya tenemos en el armado de los planes de estudio”, señaló Cámera, quien destacó que la propuesta busca adaptar la educación a las necesidades reales del sector.

El gobernador Claudio Poggi cerró el encuentro con un mensaje centrado en la articulación público-privada. “El objetivo pasa por vincular las acciones públicas y privadas”, expresó, al tiempo que destacó el rol de instituciones como SENASA, INTI, Sol Puntano y la UPrO en el desarrollo productivo.

Poggi también remarcó la importancia de consolidar estas mesas sectoriales como espacios de planificación. “Aprovechen la oportunidad de formarse”, sostuvo, y subrayó que el Estado provincial busca acompañar al sector para mejorar su competitividad y condiciones de producción.

Con este conjunto de medidas, San Luis avanza en una estrategia integral para fortalecer la cadena apícola, que combina formalización sanitaria, capacitación, financiamiento y apertura de mercados como pilares centrales del plan.