Chaco crea una mesa público-privada para fortalecer la producción porcina y sumar valor agregado

El Gobierno del Chaco, a través del Ministerio de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible, oficializó la conformación de la Mesa Provincial Porcina, un espacio de articulación entre el sector público y privado que tendrá como objetivo impulsar el crecimiento de la actividad mediante políticas coordinadas en materia de sanidad, financiamiento, infraestructura, comercialización, capacitación, asistencia técnica y agregado de valor. La iniciativa fue presentada durante una reunión realizada en la Casa de Gobierno, donde autoridades provinciales y representantes de toda la cadena coincidieron en la necesidad de consolidar una estrategia común para fortalecer una actividad considerada clave para el desarrollo económico de la provincia.

El nuevo ámbito de trabajo buscará reunir de manera permanente a productores, empresas, organismos técnicos e instituciones vinculadas con la producción porcina para analizar los desafíos del sector y diseñar acciones conjuntas que permitan mejorar la competitividad de la actividad.

El ministro de Producción y Desarrollo Económico Sostenible, Oscar Dudik, sostuvo que la Mesa tendrá un papel estratégico en el crecimiento del sector al convertirse en un organismo de consulta y asesoramiento para todos los eslabones de la cadena productiva.

"Esta comisión tiene como objetivo asesorar en todo lo que compete a la cadena porcina, desde la producción hasta el valor agregado", expresó el funcionario durante el encuentro.

Dudik recordó que el proceso de conformación comenzó meses atrás con una primera reunión realizada en Charata, donde participaron pequeños, medianos y grandes productores, frigoríficos, municipios, organismos provinciales y nacionales, representantes del INTA, universidades, la Asociación de Productores Porcinos, el Consejo Veterinario, la Cámara Frigorífica y empresas relacionadas con la actividad.

Según explicó, la intención del Gobierno provincial es construir una agenda compartida que permita ordenar el crecimiento del sector y aprovechar el potencial productivo del territorio chaqueño.

Uno de los aspectos destacados por el ministro fue el aumento sostenido del consumo de carne porcina en Argentina. Indicó que el promedio nacional ya supera los 20 kilogramos por habitante por año, tendencia que, junto con el incremento del consumo de carne aviar, genera nuevas oportunidades para ampliar la producción local.

En ese contexto, Dudik remarcó que Chaco dispone de materias primas estratégicas como maíz, sorgo y alfalfa, insumos fundamentales para la alimentación animal, lo que representa una ventaja competitiva para expandir la actividad.

Además, planteó la necesidad de profundizar la industrialización de la producción primaria dentro de la provincia para generar mayor rentabilidad y empleo.

"Si logramos transformar esos granos en carne a través de la producción porcina o avícola, no solo fortalecemos la cadena industrial, sino que también mejoramos la rentabilidad del productor y generamos mayor valor agregado para el Chaco", afirmó.

Por su parte, la subsecretaria de Ganadería, Mariela Kasko, destacó que el crecimiento del consumo de carne de cerdo responde, entre otros factores, a su valor nutricional y señaló que el objetivo de la Mesa es promover un trabajo coordinado entre todos los actores involucrados.

"Convocamos a todos los actores de la cadena porque queremos trabajar de manera articulada, escuchar las necesidades del sector y construir soluciones entre todos", señaló.

Desde el ámbito privado también manifestaron su respaldo a la iniciativa. El representante de Indupor S.A., Leandro Indurain, consideró que la conformación de la Mesa Provincial Porcina constituye un paso importante para consolidar el desarrollo de la actividad en la provincia.

El empresario explicó que entre las prioridades del nuevo espacio figuran el ordenamiento territorial de la producción, la promoción de convenios asociativos, la búsqueda de financiamiento, el fortalecimiento de la bioseguridad y la ampliación de la asistencia técnica, siempre con la participación coordinada del Estado y de los distintos integrantes de la cadena productiva.

Con la institucionalización de este ámbito de diálogo, el Gobierno chaqueño busca consolidar políticas de largo plazo que permitan fortalecer una actividad que gana protagonismo dentro de la producción ganadera nacional y que aparece como una alternativa para generar mayor valor agregado, diversificar la economía provincial e impulsar nuevas inversiones vinculadas a la industria alimentaria.