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Las exportaciones argentinas de carne vacuna continúan mostrando un sólido desempeño en 2026, impulsadas por una fuerte expansión de las ventas hacia Estados Unidos, que se consolidó como el segundo mercado más importante para el producto nacional. Entre enero y mayo, los embarques al exterior alcanzaron 332.207 toneladas equivalentes res con hueso, un crecimiento interanual del 11%, mientras que la facturación ascendió a 1.765 millones de dólares, con un incremento del 46% respecto del mismo período del año anterior.
De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, difundidos y publicados por TodoAgro, el crecimiento estuvo impulsado principalmente por el fuerte avance del mercado estadounidense, que incrementó significativamente su participación dentro del comercio exterior de carne vacuna argentina.
Los resultados consolidan una tendencia positiva para el sector exportador, que continúa diversificando mercados mientras mantiene la fuerte presencia de China como principal comprador en volumen.
El dato más relevante del período fue el comportamiento de las exportaciones hacia Estados Unidos.
Entre enero y mayo, los envíos alcanzaron 42.776 toneladas, lo que representó un crecimiento interanual del 151%.
En términos económicos, el desempeño fue aún más destacado.
Las ventas totalizaron 355 millones de dólares, cifra que implicó un aumento del 204% respecto de igual período de 2025.
Con estos resultados, el mercado estadounidense pasó a representar el 18,7% del volumen exportado y el 20,2% del valor total generado por las ventas externas de carne vacuna.
Ese desempeño permitió que Estados Unidos se consolidara como el segundo destino más importante para las exportaciones argentinas del sector, fortaleciendo una relación comercial que en los últimos años mostró una evolución sostenida.
El crecimiento responde tanto al incremento de la demanda como a la valorización de los productos enviados, en un contexto internacional donde la carne vacuna argentina continúa posicionándose por su calidad y competitividad.
A pesar del fuerte avance de Estados Unidos, China continúa ocupando el primer lugar entre los destinos de exportación.
Según los registros oficiales, el país asiático concentró el 53,7% del volumen total exportado durante los primeros cinco meses del año.
Los embarques hacia ese mercado alcanzaron 123.047 toneladas peso producto, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto del mismo período de 2025.
La estabilidad de las ventas confirma el papel estratégico que continúa desempeñando China para la cadena exportadora argentina, especialmente como principal comprador de carne congelada.
Aunque otros mercados comenzaron a ganar participación, el gigante asiático sigue siendo el principal sostén del volumen exportado por los frigoríficos nacionales.
Además de Estados Unidos, otro de los destinos que registró una evolución favorable fue Israel.
Las estadísticas oficiales muestran que las exportaciones hacia ese mercado crecieron 21% en volumen y 73% en valor durante el período analizado.
Estos resultados reflejan el buen desempeño de distintos mercados de alto valor para la carne argentina y contribuyen a una mayor diversificación de los destinos comerciales.
La combinación de mayores volúmenes exportados y mejores precios internacionales explica buena parte del incremento registrado en la facturación total del sector.
Los primeros cinco meses de 2026 muestran uno de los mejores desempeños de los últimos años para la cadena cárnica.
El crecimiento del 46% en el valor exportado evidencia que la mejora no respondió únicamente al incremento de los embarques, sino también a una valorización de los productos comercializados en el mercado internacional.
Las ventas por 1.765 millones de dólares fortalecen el aporte de la carne vacuna a la generación de divisas para la economía argentina.
Durante mayo, la tendencia también se mantuvo positiva.
Las exportaciones alcanzaron 72.994 toneladas equivalentes res con hueso, registrando un incremento interanual del 10,6%, lo que permitió sostener el ritmo de crecimiento observado desde comienzos del año.
La consolidación de Estados Unidos como segundo destino representa un cambio relevante en la composición del comercio exterior de carne vacuna.
Si bien China continúa siendo el principal comprador, el crecimiento de otros mercados reduce la dependencia de un único destino y amplía las oportunidades para los frigoríficos exportadores.
La apertura y consolidación de mercados con alta capacidad de compra permite además mejorar el valor promedio de las exportaciones y generar mayor estabilidad para la cadena.
En paralelo, el crecimiento de destinos como Israel confirma que la demanda internacional por la carne argentina continúa siendo elevada, respaldada por el reconocimiento sanitario y la calidad del producto.
El desempeño registrado entre enero y mayo permite proyectar un escenario favorable para el sector durante el resto de 2026.
La continuidad de la demanda internacional, especialmente desde mercados de alto valor, aparece como uno de los factores que podrían sostener el crecimiento de las exportaciones en los próximos meses.
Al mismo tiempo, la consolidación de nuevos destinos comerciales fortalece la estrategia de diversificación impulsada por la cadena cárnica argentina, que busca ampliar su presencia internacional sin perder el liderazgo alcanzado en los mercados tradicionales.
Según los datos oficiales difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y publicados por TodoAgro, la combinación de mayores volúmenes, mejores precios y una cartera de compradores cada vez más amplia posiciona a la carne vacuna argentina en un escenario favorable para continuar incrementando su participación en el comercio mundial.
