Hace dos años diagramamos una política de Estado relacionada a la política agroindustrial que tenía que tener la Argentina durante los próximos diez o veinte años”, comenzó el ex secretario de Agregado de Valor de la Nación, Néstor Roulet en el Congreso Audiovisual Argentina Supermercado del Mundo, organizado por Multimedios Agroempresario.
Esa política, según remarcó el ex secretario, tiene que ver con la producción de biomasa; esta se puede hacer a lo largo y ancho de todo el país: “Desde lo tropical en Formosa, productos andinos en Jujuy, hasta biomasa que necesita frío en el sur, los frutos finos, las peras y manzanas, o en nuestra pampa húmeda, el maíz”. “Argentina tiene una posibilidad que no tiene ningún país del mundo, que es producir biomasa”, remató Roulet y destacó que el secreto no está únicamente en su producción, sino también en descubrir cómo transformarla en alimentos, bebidas y energía.
Desde el Ministerio de Agroindustria de la Nación, el planteo de esta política agroindustrial es acompañado por las distintas secretarías que la enfocan desde distintos ángulos. Por un lado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca busca producir más biomasa; por otro, la Secretaría de Agregado de Valor apunta a la eficiencia en la transformación de esa materia prima; en tercer lugar, la Secretaría de Mercados determina hacia dónde hay que ir; y Desarrollo Territorial ayuda a que la biomasa se produzca en toda la Argentina. “Los del interior productivo tenemos una gran ventaja que es que la biomasa es muy difícil de transportar, por lo tanto tenemos que transformar en origen. Y es la política de Estado que hoy tiene la Argentina, relacionada a la producción agroindustrial”, indicó Roulet.
Con un promedio actual de 7 u 8 toneladas de maíz, Argentina se dirige hacia una producción de 12 toneladas para comienzos de la próxima década, debido al aumento de la biotecnología, el uso del riego, la fertilización y las mejoras en la maquinaria agrícola; Roulet destacó que “el agregado de valor no es solo desde que está el grano hacia delante, sino el grano hacia atrás”. Con el aumento en la producción de maíz, podremos alimentar a las cerdas madres para que produzcan una mayor cantidad de lechones. Se podrían producir 300 por año por hectárea. La cuestión aquí es qué se hace con tantos lechones: “Tenemos que prepararnos para venderle al mundo y no venderle al mundo lo que nosotros queremos, lo que nosotros comemos. No le vamos a vender al mundo asado. Pero sí le vamos a vender lo que casualmente nosotros no comemos, que es carne de otras características”, resolvió el ex secretario de Agregado de Valor de la cartera nacional. Y la realidad es, como señaló Roulet a partir de su experiencia en las delegaciones comerciales en el exterior, que “el mundo quiere alimentos argentinos. El mundo conoce los alimentos argentinos”.
El rol del Estado en la matriz productiva es incentivar a través de políticas activas, de dar previsibilidad y de poner las reglas del juego. En ese sentido, Roulet destacó que desde el Gobierno reconocen los problemas existentes en nuestro país: hay cuestiones de logística, impositivas, laborales, de energía, entre otras, que dificultan a los productores. “Estamos trabajando en eso y viendo de qué manera le damos competitividad al sector que agrega valor”, señaló. Así, a través de acuerdos con Banco Nación y los bancos provinciales, se logra el financiamiento que fomenta la exportación de los productos con mayor valor agregado. En una comparación del primer cuatrimestre de 2016 con el primero de este año, Roulet presentó el aumento del 3,5% en las exportaciones de alimentos y bebidas en la Argentina. “Lo más interesante es que aumentó casi un 12% más lo que era alimentos y bebidas de economías regionales. Cuando uno hace el análisis del precio por tonelada de un producto primario, en el primer cuatrimestre fue 186. Cuando hace el cálculo de cuánto se exportó la tonelada de alimentos y bebidas, son 537 dólares. Y cuando vimos el precio por tonelada que se exportó en alimentos y bebidas de productos regionales, fueron de 1520 dólares la tonelada. Esa diferencia es el agregado de valor”, explicó el ex secretario.
“El Estado tiene que dar el mensaje, va a dar las condiciones, pero creo que acá entra en juego algo que es importante, que es irremplazable: Argentina tiene una gran calidad de recursos humanos, capacitados, con gran absorción de innovación y tecnología. La reacción del productor y del empresario argentino es rapidísima. Los que en definitiva van a transformar la Argentina son ustedes, nosotros, los argentinos”, finalizó Roulet.
