Las Camelias desembarca en el negocio porcino y apuesta a diversificar su producción de proteínas animales

La empresa avícola Las Camelias decidió ampliar su participación en el mercado de proteínas animales con el ingreso a la producción porcina, una apuesta que busca diversificar su negocio en un contexto de crecimiento sostenido del consumo de carne de cerdo en Argentina y de buenas perspectivas para el desarrollo exportador del sector. Según informó Bichos de Campo, la firma adquirió un establecimiento de ciclo completo en Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos, desde donde comenzará a desarrollar una nueva unidad de negocios sin abandonar el plan de expansión que mantiene en la actividad avícola.

La incorporación del criadero porcino forma parte de una estrategia de largo plazo orientada a consolidar la presencia de la compañía en dos de las proteínas animales que más crecieron durante los últimos años en el mercado interno. Mientras continúa invirtiendo en nuevas plantas, granjas y tecnología para aumentar la producción de pollos, la empresa considera que la carne de cerdo ofrece un amplio margen de expansión tanto por el aumento del consumo local como por las posibilidades de acceder a nuevos mercados internacionales.

El establecimiento adquirido posee un esquema de ciclo completo, con capacidad para trabajar con aproximadamente 1.000 madres. La unidad productiva integra todas las etapas del proceso, desde la genética y la producción de alimento hasta el engorde, la faena y la elaboración de chacinados y fiambres.

En declaraciones a Bichos de Campo, el directivo de la empresa Fernando Marsó explicó: "Comenzamos en el sector porcino hace un año. Adquirimos una planta con un ciclo completo en Concepción del Uruguay de 1.000 madres, que tiene todo el proceso, desde la genética, el engorde, la faena, la producción de fiambres y la elaboración del alimento".

La producción se comercializa bajo la marca Porco Magro, que continúa operando con su identidad comercial original, aunque ahora forma parte del grupo empresario Las Camelias. Actualmente el establecimiento procesa alrededor de 500 cerdos por semana, cuya producción se distribuye principalmente en Entre Ríos y en las localidades del corredor del río Uruguay.

Para la empresa, el ingreso a la actividad porcina responde a una visión estratégica sobre la evolución del consumo de proteínas animales en Argentina.

Marsó sostuvo ante Bichos de Campo que "Es otra carne que está creciendo mucho acá adentro. Creemos que va a seguir desarrollándose. Es una de las carnes más consumidas a nivel mundial y tenemos que seguir apostando a esa producción".

El directivo remarcó que existen importantes similitudes entre la producción avícola y la porcina, especialmente en aspectos vinculados con la alimentación, la conversión de alimento en carne y la organización de los sistemas productivos.

En ese sentido, afirmó: "Hay parecidos en cuanto al alimento, la conversión y la forma de producción. Después, cuando uno entra en los números aparecen diferencias, pero son sistemas que tienen muchos puntos en común", señaló en declaraciones a Bichos de Campo.

Marsó también reveló que el ingreso al negocio porcino era un objetivo que la familia empresaria mantenía desde hace varios años.

"Es un sector que hace muchísimos años mi familia tenía como una materia pendiente. Creemos que tiene potencial y también una vinculación muy importante con la avicultura. Además, el consumo de carne de cerdo llegó casi a los 20 kilos por habitante cuando hace algunos años estaba en 12, así que creemos que todavía tiene margen para seguir creciendo", aseguró.

Aunque la empresa recién comienza a desarrollar esta nueva unidad de negocios, considera que uno de los principales desafíos será fortalecer el perfil exportador de la actividad.

Sobre ese aspecto, Marsó sostuvo que "El sector porcino tiene mucho potencial de desarrollo. Creemos que el sistema de integración puede hacerlo más fuerte y ayudarlo a crecer. También será importante habilitar más frigoríficos para exportación y abrir mercados para que la actividad gane rentabilidad", según publicó Bichos de Campo.

Mientras consolida su desembarco en la producción de cerdos, Las Camelias mantiene un fuerte ritmo de inversiones en su actividad principal.

La empresa se encuentra finalizando un nuevo túnel de congelado en una de sus plantas de procesamiento avícola, una obra que permitirá incrementar aproximadamente un 20% la capacidad instalada de ese establecimiento.

Actualmente la firma procesa cerca de 280.000 pollos por día, distribuidos entre dos plantas industriales. Con la incorporación de la nueva infraestructura, una de ellas elevará su capacidad desde 50.000 hasta aproximadamente 70.000 aves diarias, mejorando la eficiencia operativa y ampliando el volumen disponible para el mercado.

Las inversiones también alcanzan a las granjas de engorde, los establecimientos reproductores y las plantas de incubación, donde la empresa continúa incorporando equipamiento y nuevas tecnologías.

En ese marco, Marsó explicó a Bichos de Campo: "Seguimos incorporando nuevas tecnologías para hacer más eficiente y rentable la crianza".

La compañía proyecta mantener un ritmo sostenido de expansión durante los próximos años.

Según adelantó el directivo, el objetivo es crecer entre 5% y 8% anual durante el próximo quinquenio, acompañado por nuevas inversiones destinadas a incrementar la capacidad productiva.

Consultado sobre las razones que justifican ese plan de crecimiento, Marsó destacó que el pollo continúa consolidándose como una de las proteínas más competitivas del mercado argentino.

"La avicultura nos gusta como negocio. Es una actividad que está creciendo mucho en Argentina. Hoy el pollo es la proteína más accesible para la población y además tiene un enorme potencial tanto en el mercado interno como en el resto del mundo", afirmó.

Finalmente, el empresario señaló que el crecimiento del sector dependerá también de mejoras en infraestructura y del acceso al financiamiento.

En ese sentido, sostuvo: "Necesitamos tener el campo más cerca de la producción. Para eso hacen falta mejores caminos, energía, más potencia eléctrica y financiamiento con acompañamiento del Estado y de las entidades financieras", concluyó en declaraciones a Bichos de Campo.

Con la incorporación de la actividad porcina y la continuidad de su plan de expansión en la producción avícola, Las Camelias busca consolidarse como uno de los principales jugadores del mercado de proteínas animales en Argentina, apostando a la diversificación, la innovación tecnológica y el crecimiento tanto del mercado interno como de las exportaciones.