De Tandil al mundo: el dulce de leche que volvió a ser el mejor

Dulce de Leche & Co fue elegido como el mejor dulce de leche familiar de Caminos y Sabores 2026, en el tradicional concurso Experiencias del Sabor, que distingue a los productos más destacados de la feria. El reconocimiento fue otorgado por un jurado de especialistas y contó además con la participación de estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de Quilmes. Según informó Clarín, la empresa consiguió este galardón por tercera vez y continúa su proceso de expansión tanto en el mercado argentino como en el exterior.

La premiación se realizó durante una de las actividades más esperadas de Caminos y Sabores 2026, donde también fueron distinguidos productores de aceite de oliva, quesos, miel, yerba mate, salames y gin. El certamen evalúa la calidad de los alimentos mediante degustaciones y análisis sensoriales dirigidos por especialistas, y los ganadores obtienen como premio un espacio asegurado para la próxima edición de la feria.

El reconocimiento al mejor dulce de leche quedó en manos de Dulce de Leche & Co, una marca creada por los hermanos Luis González y Matías Bruno, quienes comenzaron el emprendimiento hace una década con el objetivo de revalorizar uno de los productos más representativos de la gastronomía argentina.

Al recibir el premio, Luis González expresó: "Estoy temblando, es la tercera vez que nos toca. Es un orgullo". Luego agregó: "Esto es un mimo que nos empuja a seguir creando y creciendo".

La historia de la empresa comenzó cuando ambos hermanos dejaron sus empleos en el sector bancario para desarrollar un proyecto dedicado exclusivamente al dulce de leche. En un primer momento comercializaron productos elaborados por pequeños productores de distintas regiones del país, hasta que en 2021 inauguraron su propia planta de producción y ampliaron la oferta con alfajores artesanales.

Actualmente, la empresa cuenta con 11 locales en la Ciudad de Buenos Aires y uno en la provincia de Santa Fe. Además, avanza con un fuerte proceso de internacionalización. Sus productos ya se comercializan en Brasil y Estados Unidos, mientras que en agosto prevé inaugurar un centro de distribución y producción en Porto Alegre.

El diferencial del producto, según explican sus creadores, está en su elaboración. El dulce de leche se produce únicamente con leche, azúcar y bicarbonato, una combinación que busca lograr un sabor equilibrado y un marcado perfil lácteo. Luis González explicó: "Lo que buscamos es que nuestro dulce de leche sea equilibrado. Lleva tres ingredientes que son leche, azúcar y bicarbonato para cortar un poco con la acidez. Nos importa que el retrogusto del dulce de leche sea láctico, para que se adapte a todos los paladares".

La jornada fue aún más especial para la empresa porque, pocas horas después del reconocimiento al mejor dulce de leche, también obtuvo un premio en la Copa Alfajor Argentino, dentro de la categoría "De autor", gracias a una elaboración con masa de cacao, anillo de dulce de leche, corazón de coco crocante y cobertura de chocolate semiamargo.

Durante la feria, el producto ganador pudo adquirirse a un precio promocional de $8.000 por frasco de vidrio, mientras que en los locales de la marca su valor habitual es de $12.500.

Además del mejor dulce de leche, el concurso Experiencias del Sabor 2026 distinguió a I Love Mate en yerba mate con palo, Praderas Neuquinas en miel, Fermier en queso de vaca de pasta semidura, Cagnoli en salame picado grueso, Familia Saleme en aceite de oliva virgen extra y Eternal en la categoría gin argentino.