Misiones llevó sus sabores y productos a la feria más grande del país

La provincia de Misiones presentó su identidad productiva y gastronómica en la vigésima edición de Caminos y Sabores, la feria de alimentos, turismo y cultura más importante del país, que se desarrolla en Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires. El gobernador Hugo Passalacqua recorrió los stands misioneros, dialogó con productores y destacó el valor de estos espacios para promocionar los sabores regionales y generar nuevas oportunidades comerciales.

Durante la jornada, el mandatario provincial visitó el stand institucional de Misiones y las diferentes propuestas de empresas y emprendedores que participan del evento. Allí conoció los proyectos, las innovaciones y los productos que buscan representar la diversidad de la producción local ante miles de visitantes.

“En términos turísticos, siempre hay algo que nos llama y nos conmueve de un destino, y entre esas cosas está la gastronomía. Venir a exponer en la Feria Caminos y Sabores tiene un enorme valor para todos los misioneros, porque nos da la oportunidad de que mucha más gente visite nuestra provincia, recorra cada uno de sus rincones y, sobre todo, conozca nuestra gastronomía, que es muy buena y muy particular”, expresó Passalacqua.

La participación de Misiones pone el foco en una producción basada en materias primas tradicionales, pero con nuevos desarrollos que incorporan innovación y mayor valor agregado. Entre las propuestas se destacan productos elaborados con yerba mate, mandioca, tapioca, frutas tropicales y alimentos libres de gluten.

Uno de los atractivos presentados fueron las cápsulas de mate cocido, una alternativa innovadora vinculada a uno de los productos más representativos de la provincia. También se exhibieron snacks de mandioca, panificados especiales, alfajores regionales y diferentes elaboraciones que combinan tradición con nuevas tendencias de consumo.

La propuesta misionera incluye empresas que transforman la producción primaria en alimentos con identidad propia. Femag presentó sus productos derivados de la fécula de mandioca, mientras que MamaYucca mostró su línea de tapiocas. A su vez, Raiza llevó snacks saborizados a base de mandioca y Regional presentó alfajores artesanales elaborados con mandioca y yerba mate.

La oferta también refleja el crecimiento de la bioeconomía regional a través de productos vinculados a la producción piscícola. Los alimentos elaborados con pescado de río, como el pacú, muestran nuevas alternativas gastronómicas con ingredientes propios del territorio misionero.

Además, marcas tradicionales de la provincia participaron con propuestas vinculadas a la yerba mate, mieles, frutas y productos naturales. Yerba Mate Romance, Flor de Jardín, YURUHE, Tierra Fértil, El Mortero y Vitaltacc forman parte de la delegación que representa la diversidad productiva de Misiones.

Desde el Gobierno provincial destacaron que la feria permite acercar estos productos a nuevos mercados y fortalecer el vínculo entre productores, consumidores y operadores turísticos. El evento reúne a más de 500 productores, artesanos y cocineros de todo el país, convirtiéndose en una plataforma para mostrar alimentos con origen y valor diferencial.

Passalacqua realizó la recorrida acompañado por el ministro de Turismo de Misiones, José María Arrúa, y funcionarios de su equipo. Durante la visita, resaltó el trabajo de quienes producen y emprenden en la provincia, y remarcó la importancia de seguir posicionando la gastronomía como una herramienta de promoción turística.

Con su participación en Caminos y Sabores 2026, Misiones busca consolidar una imagen asociada a la calidad, la innovación y la identidad regional, mostrando cómo sus productos tradicionales pueden transformarse en oportunidades económicas y turísticas.