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La 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho volvió a convertirse en una plataforma para el desarrollo de los emprendimientos productivos de Catamarca a través del Patio Cervecero, un espacio que reúne a nueve cervecerías artesanales, bodegas y propuestas gastronómicas locales. La iniciativa, instalada dentro del Mercado Cultural del Predio Ferial, no solo amplía la oferta para los visitantes, sino que también fortalece la visibilidad y las oportunidades comerciales de productores que elaboran durante todo el año en distintos puntos de la provincia.
Con miles de personas recorriendo diariamente la Fiesta del Poncho, el Patio Cervecero se consolidó como una de las principales vidrieras para la industria cervecera artesanal catamarqueña, un sector que en los últimos años experimentó un crecimiento sostenido mediante la incorporación de nuevas etiquetas, la innovación en recetas y la valorización de materias primas con identidad regional.
En esta edición participan las cervecerías Caciques, Corzuela, Malta Sagrada, Chiva & Co, Wakani, Berenice, Dos Leone, Caudilla y Wintata, emprendimientos que representan diferentes regiones de la provincia y exhiben una amplia variedad de estilos elaborados íntegramente en Catamarca.
La oferta refleja la evolución del sector, con propuestas tradicionales como Pilsen, Golden, Honey, Irish Red, Amber Ale y Porter, junto a variedades especiales como IPA, MaracuIPA, Red IPA, Scottish, Stout y Cannábica. Entre las innovaciones se destaca una cerveza roja elaborada con arrope de chañar, producto típico de la región que incorpora valor agregado a una materia prima local y refuerza el vínculo entre la elaboración artesanal y la identidad catamarqueña.
Además de cerveza, los productores comercializan gin, fernet y otras bebidas artesanales, ampliando su cartera de productos y respondiendo a una demanda creciente por elaboraciones regionales diferenciadas.
El espacio también integra a las bodegas catamarqueñas, que aprovechan la masiva convocatoria de la Fiesta para promocionar sus vinos y productos derivados. Entre ellas participa Bodega El Nono, de Siján, departamento Pomán, que presenta una sangría elaborada con vino, frutas frescas y licores artesanales, ampliando la oferta de bebidas con identidad provincial.
La propuesta productiva se complementa con 15 food trucks que generan movimiento económico para emprendedores gastronómicos locales. Hamburguesas, empanadas, lomos, choripanes, sándwiches de bondiola y vacío, además de opciones vegetarianas, integran una oferta que acompaña el crecimiento del Patio Cervecero y favorece la circulación de visitantes durante toda la jornada.
Los propios productores destacan que las mejoras incorporadas este año fortalecieron el potencial comercial del espacio. Julieta, representante de Cervecería Wintata, afirmó que las expectativas para esta edición son positivas y remarcó que desde el inicio del evento observaron una mayor concurrencia respecto del año anterior. También valoró la renovación del sector y el interés del público por las nuevas variedades desarrolladas por la empresa.
En la misma línea, Pedro, de Cervecería Caciques, sostuvo que las obras realizadas en el predio, como el nuevo escenario, los espacios de descanso y la habilitación del ingreso Nº 4, contribuyeron a incrementar la circulación de visitantes. La firma también aprovecha la exposición para lanzar una edición especial de latas coleccionables inspiradas en el Mundial, una estrategia que combina identidad de marca y promoción comercial.
Con funcionamiento diario hasta las 3 de la madrugada, el Patio Cervecero trasciende la propuesta recreativa para consolidarse como una herramienta de promoción económica para pequeñas empresas y emprendimientos regionales. La combinación de producción artesanal, gastronomía, turismo y cultura fortalece el entramado productivo catamarqueño y posiciona a la Fiesta del Poncho como un escenario estratégico para impulsar el consumo de productos con valor agregado y origen local.
