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Supercarne, un frigorífico ubicado en Coronel Pringles, avanza con un plan de inversiones para obtener las habilitaciones sanitarias que le permitan exportar carne vacuna, con China como principal mercado objetivo. Mientras mantiene su actividad enfocada en el abastecimiento del mercado interno y consolida su presencia en la Patagonia, la empresa apuesta a ampliar su escala de negocios y convertirse en una nueva alternativa exportadora para el sudoeste bonaerense. La información fue publicada por Bichos de Campo.
La estrategia es impulsada por Conrado Stornini, quien hace cuatro años asumió la conducción de la empresa junto a integrantes de su familia. Desde entonces, la planta inició un proceso de modernización que incluye mejoras en infraestructura, incorporación de tecnología y adecuaciones para cumplir con los requisitos exigidos para acceder a los mercados internacionales.
El objetivo inmediato es obtener la autorización para exportar carne vacuna, especialmente cortes provenientes de vacas con destino al mercado chino, uno de los principales compradores de esta categoría a nivel mundial."No es un desafío personal, es algo que creo que es bueno para la empresa", afirmó Stornini en declaraciones reproducidas por Bichos de Campo, al explicar el proyecto exportador que impulsa la firma.
Más allá del crecimiento empresarial, el frigorífico considera que la habilitación para exportar podría generar beneficios para toda la cadena ganadera del sudoeste bonaerense.
Actualmente, muchos productores de la región deben trasladar sus animales a establecimientos ubicados a cientos de kilómetros para acceder al negocio exportador.
Contar con una planta habilitada en Coronel Pringles permitiría reducir costos logísticos, generar mayor competencia comercial y ofrecer una alternativa más cercana para la comercialización de hacienda.
Supercarne procesa alrededor de 3.000 bovinos por mes y también desarrolla actividad en el segmento ovino.
En años anteriores la empresa logró exportar carne de cordero con certificación halal hacia Qatar y Kuwait, aunque esas operaciones quedaron suspendidas por el aumento de los costos logísticos, la pérdida de competitividad y las dificultades para reunir los volúmenes requeridos.
Pese a ello, la vocación exportadora continúa siendo uno de los principales objetivos de la compañía."Siempre estamos latentes a que pueda surgir un contrato. La idea es seguir tratando de crecer y apuntar un poquito más a la exportación", señaló Stornini, según publicó Bichos de Campo.
El proyecto exportador contempla distintas obras de adecuación dentro de la planta frigorífica.
Las inversiones buscan cumplir con las exigencias sanitarias y de infraestructura requeridas para obtener las habilitaciones oficiales necesarias para comercializar carne vacuna en el exterior.
Entre las mejoras realizadas se destaca la incorporación del envasado al vacío, una tecnología que actualmente se utiliza en la mayor parte de la producción destinada a la Patagonia y en una porción importante de la distribución provincial.
Además de extender la vida útil de los productos y mejorar la logística, este sistema constituye uno de los requisitos habituales para acceder a los mercados internacionales."Yo creo que estaríamos preparados para hacerlo. Faltarían algunos detalles que pide Senasa, pero estamos avanzando con las habilitaciones y las reformas", sostuvo el empresario, de acuerdo con la publicación de Bichos de Campo.
Mientras trabaja para ampliar sus destinos comerciales, Supercarne mantiene una fuerte presencia en el mercado interno.
Uno de sus principales destinos es la Patagonia, región a la que abastece con carne sin hueso desde hace más de diez años.
La empresa logró consolidar una cartera estable de clientes que complementa con las ventas realizadas en distintos puntos del sur de la provincia de Buenos Aires.
Según explicó Stornini, la utilización del envasado al vacío permitió optimizar tanto la conservación del producto como la distribución hacia mercados ubicados a mayor distancia.
También considera que este formato tendrá una participación creciente en el consumo de carne."En las grandes ciudades cada vez se intensifica más el envasado al vacío. Es práctico, conserva el producto durante meses y creo que el principal cambio pasa por una cuestión cultural", afirmó, según reprodujo Bichos de Campo.
El plan de expansión se desarrolla en un escenario complejo para el negocio frigorífico.
De acuerdo con el empresario, la actividad enfrenta una reducción en los niveles de faena asociada al menor dinamismo del consumo interno.
Según su evaluación, en los últimos meses el volumen de animales procesados cayó alrededor de un 20%, mientras que el mercado muestra una situación particular: existe menor disponibilidad de hacienda terminada, pero los precios del ganado permanecen prácticamente sin cambios."Hoy tenemos una falta de gordo, pero tampoco el precio sube. Eso nos marca que la calle no da para que aumente más", explicó Stornini, según publicó Bichos de Campo.
El empresario también mencionó el incremento de los costos operativos derivados de las subas en electricidad, gas y combustibles, factores que impactan directamente sobre la rentabilidad del sector frigorífico.
A ello sumó la preocupación por la competencia informal, que —según sostuvo— genera condiciones desiguales para las empresas que cumplen con las exigencias fiscales y sanitarias.
A pesar de ese escenario, la empresa mantiene su plan de inversiones y expansión.
La estrategia contempla sumar infraestructura, completar las obras requeridas para obtener las habilitaciones sanitarias y ampliar la presencia en mercados internacionales sin abandonar el abastecimiento del mercado interno.
El proyecto refleja la apuesta de una empresa familiar del interior bonaerense por agregar valor a la producción regional y aprovechar las oportunidades que ofrece el comercio exterior de carnes.
Si logra concretar las habilitaciones en los próximos meses, Supercarne podría incorporarse al grupo de frigoríficos argentinos autorizados para exportar carne vacuna a China, fortaleciendo no solo su desarrollo empresarial, sino también las alternativas comerciales disponibles para los productores ganaderos del sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
