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La cosecha de maíz en Argentina avanzó hasta cubrir el 77% del área apta durante la primera quincena de agosto de 2026, pero las condiciones de elevada humedad mantuvieron el ritmo de las labores cerca de los mínimos históricos para esta época del año, según el último relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Las mayores demoras se registraron en el sur de la región agrícola y el centro-norte de Córdoba, aunque los rendimientos relevados permitieron sostener en 64 millones de toneladas la proyección de producción para la campaña.
El principal obstáculo para completar la recolección es la persistencia de condiciones húmedas en amplias zonas productivas. La falta de piso dificulta el ingreso de las máquinas a los lotes y, al mismo tiempo, retrasa el secado de los granos, dos factores que reducen la cantidad de horas efectivas de trabajo y extienden el período de cosecha,informo Agritotal.
De acuerdo con la Bolsa de Cereales porteña, el retraso respecto del promedio de las últimas cinco campañas alcanzó sus mayores niveles en el sur de la región agrícola y el centro-norte de Córdoba. En esos sectores, el avance de la cosecha se ubicó entre 14 y 26 puntos porcentuales por debajo de la media histórica reciente.
La demora adquiere relevancia porque la campaña de maíz ingresó en una etapa en la que todavía permanecen lotes por recolectar, mientras las condiciones ambientales continúan condicionando la operación de los equipos. El riesgo no está limitado al atraso en las tareas: cuanto más tiempo permanecen los cultivos en pie bajo condiciones adversas, mayor es la necesidad de monitorear el estado de los granos y de los lotes.
A las dificultades generadas por el exceso de humedad se sumaron fuertes vientos en Córdoba, que provocaron vuelcos puntuales en algunos planteos tardíos. Los episodios agregaron presión sobre los cuadros que aún no fueron cosechados y pueden complicar todavía más el acceso de las máquinas a determinados sectores.
A pesar de la demora, los resultados obtenidos hasta el momento no modificaron la expectativa de producción. El rendimiento promedio nacional se ubicó en 78,6 quintales por hectárea, un valor que permaneció alineado con las previsiones realizadas para la campaña.
Con esos datos, la Bolsa de Cereales mantuvo su cálculo de 64 millones de toneladas de maíz. La estimación supone que los rendimientos registrados en las zonas ya cosechadas permitirán compensar, al menos por ahora, las dificultades operativas que atraviesan las regiones más atrasadas.
El dato será seguido de cerca a medida que avance la recolección. La continuidad de las lluvias y la falta de piso podrían alterar los tiempos previstos para completar la cosecha, mientras que eventuales pérdidas en los lotes demorados serían determinantes para la producción final.
Por el momento, el escenario combina dos señales diferentes: una cosecha atrasada y rendimientos que sostienen el volumen esperado. La evolución de las condiciones meteorológicas será clave para determinar si la superficie restante puede ser recolectada sin una reducción significativa del potencial productivo.
Mientras el maíz enfrenta dificultades para completar su ciclo comercial, la campaña de trigo 2026/27 avanzó hasta quedar prácticamente implantada.
Durante la última semana, la superficie sembrada aumentó apenas 0,6 puntos porcentuales y alcanzó el 99,6% de las 6,5 millones de hectáreas previstas para el cereal de invierno.
El pequeño porcentaje que resta implantar se concentra principalmente en sectores del sur agrícola, donde las condiciones de tránsito continúan dificultando el ingreso de maquinaria. Según el relevamiento, las tareas pendientes podrían extenderse durante algunas semanas.
El desarrollo de los cultivos presenta, por ahora, indicadores favorables en buena parte de la superficie. El 53,5% de los lotes ya se encontraba desde la etapa de macollaje en adelante, mientras que el 86,5% de la superficie mostraba una condición hídrica adecuada u óptima.
Los lotes más adelantados se encuentran en el norte del país. Allí comenzaron a observarse los primeros cuadros en espigazón, una etapa que marca el inicio de un período relevante para la definición del rendimiento.
Más del 80% de esos lotes presentó una condición entre buena y excelente, de acuerdo con el relevamiento. El estado de los cultivos generó expectativas favorables en esas regiones, aunque todavía resta atravesar las etapas que determinarán el rendimiento final.
La situación del trigo contrasta con la del maíz. Mientras el cereal de verano continúa enfrentando dificultades para completar la cosecha, el cultivo de invierno se acerca al cierre de su implantación y muestra una condición hídrica favorable en la mayor parte de la superficie relevada.
La campaña de girasol 2026/27 también comenzó a tomar ritmo. La implantación avanzó 1,7 puntos porcentuales durante la última semana y alcanzó el 11,5% de las 3 millones de hectáreas proyectadas.
El progreso acumulado mantiene una diferencia positiva de 4,6 puntos porcentuales respecto del promedio de las últimas cinco campañas. El dato refleja un inicio de siembra más adelantado que el habitual, aunque la evolución regional presenta diferencias.
En algunas zonas del norte, las tareas comenzaron a perder velocidad debido a las condiciones de humedad del suelo. Al mismo tiempo, se incorporaron los primeros lotes en el norte de Córdoba, centro-norte de Santa Fe y centro-este de Entre Ríos.
Hacia las regiones más australes todavía existe margen para iniciar las labores, ya que la ventana de siembra se abrirá dentro de aproximadamente dos meses. Sin embargo, los pronósticos que anticipan lluvias durante la primavera generan incertidumbre entre los productores respecto de la planificación de las tareas.
El girasol aparece así como uno de los cultivos que avanzan en el comienzo de la nueva campaña gruesa, aunque la disponibilidad de piso y la evolución de las lluvias serán determinantes para definir el ritmo de implantación durante las próximas semanas.
La cosecha de sorgo granífero se encuentra todavía más avanzada que la de maíz. El relevamiento de la Bolsa de Cereales ubicó el progreso en 97,9% del área apta, con un rendimiento promedio nacional de 40,8 quintales por hectárea.
Los lotes pendientes de recolección se concentran principalmente en el centro y sur de Buenos Aires y el sur de La Pampa. Se trata, por lo tanto, de una superficie reducida frente al total cosechado.
Con los resultados disponibles, la estimación de producción se mantiene en 2,8 millones de toneladas. El dato confirma que el sorgo se encuentra en la etapa final de una campaña que, al igual que el maíz, estuvo condicionada en determinados momentos por las condiciones ambientales.
La diferencia es que, en este caso, la mayor parte de la superficie ya fue recolectada y los resultados obtenidos permiten contar con una referencia más consolidada sobre el volumen final.
El panorama agrícola muestra, en conjunto, una campaña atravesada por una condición común: la humedad continúa condicionando las labores, aunque el impacto varía según el cultivo y la región.
En el maíz, el problema se tradujo en un ritmo de cosecha excepcionalmente bajo para la época y en una demora particularmente marcada en Córdoba y el sur agrícola. En el trigo, las dificultades se concentraron en una superficie marginal que todavía resta implantar. En el girasol, la humedad comenzó a ralentizar algunas tareas en el norte, mientras que el sorgo se aproxima a la finalización de la cosecha.
La situación del maíz es la que concentra mayor atención debido al volumen de superficie que aún debe ser recolectado. Con el 77% del área apta cosechada, una cuarta parte aproximadamente permanece pendiente de ingreso de las máquinas.
El rendimiento promedio de 78,6 quintales por hectárea constituye por ahora un respaldo para la estimación de 64 millones de toneladas. Sin embargo, el resultado final dependerá de los rendimientos que se obtengan en las zonas todavía pendientes y de la eventual aparición de pérdidas asociadas a vuelcos, deterioro de los granos o imposibilidad de ingresar a los lotes.
La presencia de fuertes vientos en Córdoba sumó precisamente uno de esos riesgos. Los vuelcos registrados en algunos planteos tardíos pueden complicar la recolección y aumentar los costos o las pérdidas si las condiciones no permiten ingresar a tiempo.
Por eso, la evolución meteorológica tendrá un papel central durante las próximas semanas. Una mejora en las condiciones de piso permitiría recuperar horas de trabajo y acelerar las máquinas, mientras que la continuidad de un ambiente húmedo prolongaría el retraso.
La campaña llega así a mediados de agosto con tres situaciones diferentes: el maíz intenta completar una cosecha demorada, el trigo prácticamente terminó su implantación y muestra buenas condiciones en amplias regiones, y el girasol avanza con un ritmo superior al promedio histórico.
El sorgo, por su parte, ya se encuentra en el tramo final de la recolección. Con casi el 98% del área apta cosechada y una producción prevista en 2,8 millones de toneladas, su cierre dependerá de completar los últimos lotes del sur bonaerense y pampeano.
En el caso del maíz, el desafío inmediato será convertir la expectativa productiva en toneladas efectivamente recolectadas. Por ahora, los datos de rendimiento permiten mantener la proyección, pero la humedad y los problemas de piso continúan siendo las principales variables que definirán el cierre de la cosecha.
