Soja: ROSARIO
$481 -100.97%
Maíz: ROSARIO
$267,50 -0.89%
Trigo: ROSARIO
$291,30 -99.59%
El municipio de Sunchales, ubicado en la provincia de Santa Fe, formalizó la continuidad institucional de su esquema de fiscalización bromatológica y sanitaria aplicada a la cadena de agregado de valor alimentario. El intendente Pablo Pinotti concretó la firma de la extensión del acuerdo marco operativo con las autoridades centrales de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL). El convenio técnico faculta a la oficina local para coordinar auditorías sanitarias unificadas en los establecimientos lácteos y de chacinados de la jurisdicción.
La vigencia de esta herramienta administrativa asegura el cumplimiento estricto de las normativas del Código Alimentario Argentino en toda la cadena de abastecimiento logístico de Sunchales. Esto protege de forma directa la salud de la población consumidora y consolida los perfiles exportadores de las pymes industriales locales.
La ratificación del protocolo técnico dota a los inspectores municipales de herramientas de capacitación continua provistas por los laboratorios de la provincia de Santa Fe. El intendente Pablo Pinotti remarcó que Sunchales renovó su convenio con la ASSAL con el propósito claro de agilizar las habilitaciones de los transportes de sustancias alimenticias frescas y congeladas. Las auditorías integrales se enfocarán en verificar los procesos de buenas prácticas de manufactura en las plantas pasteurizadoras locales.
La unificación de criterios técnicos impositivos y sanitarios evita la duplicación de trámites para las pequeñas empresas de quesos y derivados lácteos, favoreciendo la competitividad logística comercial de la cuenca lechera central del departamento Castellanos.
El acuerdo institucional estipula el dictado obligatorio de cursos presenciales y virtuales para la obtención del Carnet Federal de Manipulador de Alimentos. Estas instancias de capacitación técnica son coordinadas por profesionales de la Dirección de Seguridad Alimentaria del municipio de Sunchales, alcanzando a más de trescientos operarios locales.
