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La producción avícola de Junín, en la provincia de Buenos Aires, tiene en la localidad de Saforcada a una de sus empresas de referencia. El miércoles 23 de septiembre de 2026, el intendente de Junín, Juan Fiorini, recorrió las instalaciones de la Avícola Santa Bárbara.
La empresa emplea en forma directa a más de 200 personas. Cerca del 80 % de ese personal vive en Saforcada, lo que convierte a la firma en un motor económico para la localidad.
Durante la visita, Fiorini estuvo acompañado por el secretario general, Manuel Llovet; la subsecretaria de Gobierno, Melanie De Carlo; el concejal Javier Prandi, y el delegado municipal de Saforcada, Juan Carlos Nápoli. Los recibieron los titulares de la empresa, Edgardo Navone y Marcela Saraceni.
Santa Bárbara nació en 1992 y creció con un modelo de integración vertical. La firma controla todas las etapas del proceso, desde la elaboración del alimento hasta la llegada del producto al mercado.
La estructura incluye más de 30 galpones de engorde y granjas integradas, una planta de alimento balanceado, una incubadora y un centro de faena y distribución. A eso se suma una flota propia de más de 30 vehículos para la logística.
Ese esquema le permite a la producción avícola de Junín retener en el territorio buena parte del valor agregado. La elaboración propia de alimento, la cría y la faena se concentran en un mismo circuito productivo.
Para la producción avícola de Junín, el peso de la empresa en Saforcada es central. La mayor parte de sus trabajadores reside en la localidad, lo que sostiene el consumo, el comercio y los servicios del lugar.
Fiorini destacó el crecimiento de la compañía y el valor agregado que genera en origen. Además, señaló que el Municipio busca acompañar a las empresas que invierten y crean empleo en el distrito.
La recorrida se inscribe en la agenda de visitas del intendente a establecimientos productivos. El objetivo es conocer de primera mano las necesidades de cada sector y articular respuestas desde la gestión local.
La producción avícola de Junín forma parte de una matriz económica en la que el agro y la agroindustria tienen un rol protagónico. El distrito cuenta con 226.000 hectáreas, en su mayoría destinadas a la producción agropecuaria.
La cría de pollos parrilleros es una de las cadenas que mejor aprovecha esa base. Demanda granos, mano de obra, logística y servicios técnicos, y genera un producto de alto consumo en el mercado interno.
Con más de tres décadas de trayectoria, Santa Bárbara muestra cómo la producción avícola de Junín puede crecer desde una localidad rural. Su modelo integra a la comunidad y proyecta nuevas inversiones en el noroeste bonaerense.
