Quintela visitó la cooperativa La Sauceña

Durante los festejos por el 160.º aniversario del departamento San Blas de los Sauces, el gobernador Ricardo Quintela recorrió las instalaciones de la Cooperativa de Trabajo La Sauceña Ltda. en la localidad de Cuipán. El mandatario mantuvo un encuentro con las siete mujeres que gestionan el proyecto desde hace ocho años para relevar sus necesidades productivas, examinar el proceso de elaboración de sus regionales y coordinar medidas de asistencia estatal que faciliten su ingreso a nuevos mercados comerciales.

La organización funciona sobre la Ruta Nacional 40 y se especializa en la transformación de materias primas provistas por familias agricultoras de la zona. Entre sus elaboraciones principales figuran mermeladas, dulces artesanales, panes de membrillo en sus variantes rubia y roja, conservas, salsas, confituras, arropes, pickles, morrones en vinagre, pelones y pasas de higo. Este modelo asociativo cumple un rol clave en el aprovechamiento de cosechas estacionales, la disminución del desperdicio alimentario y el fortalecimiento de la economía comunitaria mediante la creación de empleos fijos y temporarios.

Durante la recorrida, el titular del ejecutivo provincial advirtió sobre las barreras financieras que afronta el sector debido al contexto macroeconómico nacional. “Lamentablemente, no pueden acceder al crédito subsidiado que solía otorgar el Estado nacional ni a un crédito convencional, porque las tasas son altísimas”, indicó Ricardo Quintela al evaluar las dificultades operativas de la planta.

En respuesta a este diagnóstico, el Gobierno provincial ratificó su compromiso de articulación institucional para sostener la continuidad de la fábrica y potenciar su inserción comercial en plazas como Córdoba, la región patagónica y la capital de La Rioja. Por su parte, el mandatario ponderó el impacto social de la iniciativa y el perfil productivo del emprendimiento. “Se dedican a hacer dulces con lo producido en el departamento San Blas de los Sauces: membrillo, durazno, ciruela, damasco, uva y muchas otras frutas. Eso les permite brindar un servicio importante a la comunidad y también generar ingresos para sostener a sus familias”, expresó Quintela. Asimismo, resaltó la calidad del producto final y el compromiso comunitario del grupo. “No solamente fabrican dulces, sino muchas cosas más, de excelente calidad y con un compromiso con ellas mismas, con sus familias y con la comunidad del pueblo que es admirable”, sostuvo el Gobernador.

Desde la conducción de la cooperativa valoraron la presencia institucional en la planta fabril y enfatizaron el esfuerzo cotidiano que demanda sostener la actividad industrial en el interior provincial. “Es una cooperativa de mujeres que se ocupa de la elaboración de mermeladas y almibarados artesanales. También hacemos pickles, morrones en vinagre y este año comenzamos con la producción de pelones y pasas de higo”, detalló la presidenta de la entidad.

En la misma línea, la referente aludió a la dinámica de contratación estival para promover la inserción laboral de las nuevas generaciones. “Somos siete personas las que estamos al frente, pero siempre hay un recambio porque, en las épocas de mayor demanda, como durante la producción de durazno o membrillo, contratamos jóvenes. Tratamos de acercarlos al trabajo tradicional, porque actualmente se ve muy poco”, explicó. Respecto al impacto de la visita oficial, concluyó: “Nos llena de alegría que el gobernador nos visite y reconozca el trabajo que estamos haciendo”.