El reglamento antideforestación europeo plantea un desafío para la ganadería argentina: acreditar el origen de los animales, validar los establecimientos y demostrar el cumplimiento de requisitos ambientales, laborales y fiscales. Gerardo Leotta, investigador del Conicet, asesor del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y coordinador de VISEC Carne, advirtió que las demoras en el análisis de imágenes satelitales podrían dificultar el proceso. Según publicó Bichos de Campo el 17 de octubre de 2026, la industria frigorífica avanzó en la preparación, pero todavía hay tareas pendientes entre los productores.
La herramienta VISEC Carne fue desarrollada para reunir la información que necesitan los importadores europeos para verificar que la carne vacuna y los animales de los que proviene cumplen con las condiciones exigidas por la Unión Europea (UE).
El sistema no se limita a comprobar la ausencia de deforestación. También contempla aspectos vinculados con la ubicación de los establecimientos, la protección de áreas naturales, el cumplimiento de las normas laborales y fiscales y la situación de los territorios reclamados por pueblos originarios.
“Tenemos una solución muy práctica, que es VISEC Carne. Es una plataforma sectorial que va a dar solución al requerimiento de la Unión Europea respecto del protocolo libre de deforestación”, explicó Leotta.
La industria frigorífica acelera la adaptación
Los frigoríficos comenzaron a prepararse con anticipación porque mantienen contacto directo con los compradores europeos. Sin embargo, las exigencias documentales de los importadores incrementaron la presión sobre la cadena exportadora.
“La industria estaba preparada, pero ahora hubo un sacudón”, describió el investigador.
Alemania figura entre los países cuyos importadores muestran mayor actividad en la revisión de la información. Según Leotta, algunas empresas incluso contratan servicios informáticos para evaluar los datos que reciben a través de VISEC.
El riesgo económico también influye en esas decisiones. De acuerdo con el investigador, las sanciones por incumplimiento pueden alcanzar el 4% de la facturación anual, además de otras penalidades y restricciones financieras.
En una encuesta realizada a importadores de Alemania, Países Bajos e Italia, Leotta identificó una mayor preocupación por la seguridad documental de los proveedores.
“Vamos a comprar donde nos den seguridad. Vamos a hacer selección de proveedores y vamos a comprar sobre seguro”, resumió.
Esa conducta podría incidir en la selección de proveedores argentinos y en las condiciones comerciales de quienes puedan acreditar el cumplimiento de los requisitos.
Trazabilidad ganadera: qué deben hacer los productores
Uno de los principales desafíos consiste en reconstruir el recorrido de los animales desde su nacimiento y vincularlos con todos los establecimientos por los que pasaron.
Para cumplir ese objetivo, los campos deben estar registrados y disponer de información geográfica validada. La trazabilidad individual impulsada por la Secretaría de Agricultura y el Senasa constituye, según Leotta, un avance para documentar ese recorrido.
El investigador señaló que algunos productores todavía no dimensionan las exigencias. Entre los motivos mencionó el descreimiento generado por las prórrogas anteriores y la desconfianza que puede despertar una plataforma gratuita.
Leotta aclaró que el registro en VISEC Carne no tiene costo ni una fecha límite para iniciarlo. Sin embargo, advirtió que la inscripción no resuelve por sí sola todos los requisitos.
Las imágenes satelitales, el principal cuello de botella
El punto más complejo es la evaluación de los polígonos geográficos correspondientes a los establecimientos ganaderos. El sistema debe analizar imágenes satelitales para verificar las condiciones de los campos y realizar ese trabajo de manera anual.
Según el cronograma que describió Leotta, el análisis previsto para el período julio-septiembre de 2026 fue prorrogado, con resultados esperados para octubre. La disponibilidad efectiva de esos resultados debe confirmarse antes de publicar una actualización sobre su cumplimiento.
El problema afecta especialmente a quienes necesiten corregir o cargar un polígono o subpolígono y requieran un nuevo análisis. En esos casos, la espera podría extenderse hasta julio de 2027, según la advertencia recogida por Bichos de Campo.
Una demora de esa magnitud podría dejar temporalmente fuera del circuito exportador a establecimientos y animales que todavía no cuenten con la validación requerida.
Más requisitos que la ausencia de deforestación
El reglamento europeo incorpora distintas verificaciones sobre los establecimientos de origen. Entre ellas figuran:
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Trazabilidad: reconstruir el recorrido de los animales desde su nacimiento.
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Geolocalización: registrar los establecimientos y validar sus polígonos.
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Protección ambiental: verificar la relación con áreas naturales protegidas y el cumplimiento de la Ley de Bosques y del ordenamiento territorial de los bosques nativos.
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Legalidad laboral y fiscal: acreditar el cumplimiento de las normas aplicables.
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Territorios indígenas: comprobar que no exista superposición con territorios reclamados por pueblos originarios.
Pese a las dificultades, Leotta consideró que el país dispone de herramientas para responder a las exigencias y consolidar su posición en un mercado de alto valor.
“Argentina no está mal parada, simplemente tiene que seguir ordenando la información en todos los eslabones de su cadena”, concluyó.
