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ArgenCarne en Río Cuarto convirtió a la ciudad cordobesa en la sede nacional de la cadena de las carnes. La cuarta edición de la muestra se desarrolló del martes 20 al domingo 25 de octubre de 2026 en el predio ferial de la Sociedad Rural de Río Cuarto, en la provincia de Córdoba.
La exposición itinerante reunió más de 70 actividades dedicadas a las cadenas bovina, porcina, ovina y aviar. El acceso fue libre y gratuito, con una propuesta pensada para productores, técnicos, empresas, instituciones educativas y público general.
La organización estuvo a cargo de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ) y la Sociedad Rural de Río Cuarto. El acto de inauguración oficial se realizó el miércoles 21 de octubre, en la segunda jornada de la muestra.
El programa de ArgenCarne en Río Cuarto combinó rondas comerciales y conferencias técnicas sobre la actualidad de los mercados. También incluyó muestras de caballos criollos y concursos morfológicos, dos instancias clave para la valorización genética de los rodeos.
La propuesta sumó escuelas de cocina, clases magistrales y demostraciones de gastronomía regional. El objetivo fue unir la materia prima con los platos que llegan a la mesa y acercar la producción ganadera al consumidor urbano.
Los más chicos tuvieron un espacio propio, con actividades lúdicas y educativas vinculadas al campo. Así, la muestra buscó tender puentes entre el sector agropecuario y las nuevas generaciones.
La edición 2026 se presentó en el Palacio Municipal. Encabezaron la mesa el intendente de Río Cuarto, Guillermo De Rivas; el presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta; y la secretaria de Deporte y Turismo municipal, Araceli Isla.
Completaron la presentación el titular de CARTEZ, Maximiliano Razzeto, y el vicepresidente segundo de CRA, Javier Rotondo. El Concejo Deliberante declaró la muestra de interés legislativo, productivo, económico y social.
De Rivas destacó el movimiento económico esperado para la hotelería, la gastronomía y los servicios de la ciudad. Además, remarcó que el trabajo conjunto entre el municipio, el sector agropecuario, las universidades y las cámaras empresariales es la base del desarrollo local.
Moyetta puso el foco en la valorización de la cadena cárnica completa, desde el productor hasta el consumidor. También resaltó el trabajo conjunto de los gremios, el sector empresario y las instituciones de la ciudad para concretar ArgenCarne en Río Cuarto.
Razzeto planteó la necesidad de articular la producción primaria con el conocimiento científico y las aulas. Isla, por su parte, vinculó la muestra con el turismo productivo y gastronómico, y con el programa Kilómetro Cero, orientado al consumo de cercanía.
Con la cuarta edición de ArgenCarne en Río Cuarto, la capital alterna de Córdoba reforzó su perfil como polo ganadero y agroindustrial del centro del país.
